CACHENA GUISADA
Ingredientes
1 Kg. de espaldilla de Cachenas de san Breixo
1 vaso de caldo de carne (avecren)
1 vaso de vino blanco
2 zanahorias
500 gr. De patatas
1 cebolla
100 gr. de guisantes
100 gr. de champiñones
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Laurel
Pimienta en grano
Azafrán
Preparación
Pela y corta la cebolla en tiras.
Pela y trocea las zanahorias y las patatas.
Enharina los trozos de carne y fríelos en una cazuela con
aceite de oliva.
Añade el vaso de caldo y el vaso de vino.
Agrega la zanahorias y la pimienta negra en grano, el laurel
y el azafrán y cuece 30 minutos a fuego lento.
Añade las patatas, la cebolla, los guisantes y los
champiñones y sal y pimienta.
Tapa y cuece a fuego lento 30 minutos más y sirve .
Receta elaborada gracias a Cachenas de San Breixo
Cachenas de San Breixo es una pequeña empresa familiar dedicada
a la cría y reproducción de vacas cachenas (raza bovina autóctona gallega en
peligro de extinción), en la montaña lucense, en el Concello de
Triacastela y a los pies del Monte Oribio.
Cachenas
de San Breixo sirven las carnes en cajas isotermas por transporte refrigerado
directamente en tu domicilio no rompiendo la cadena de frío en ningún momento. La carne es correctamente oreada y madurada, al envasarla al
vacío, se conserva de 2 a 3 semanas en frigorífico y unos 10 meses en
congelador.
Haga su pedido por email
info@cachenasdesanbreixo.com
o
por teléfono 600738154
Que buena pinta! con el hambre que tengo jeje besitos
ResponderEliminarla verdad es que abre el apetito
EliminarMuy buena pinta aunque yo soy más de pollo jejeje!! Besos guapa!!
ResponderEliminareso es porque no lo has probado jaja
Eliminarseguro que está riquísima, tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarbesitos!
cogete un platico y prueba, hay para todos.
EliminarHola Sole! Que rico esto! Yo hago una receta parecida y la verdad me saca del paso cuando no se qué cocinar.
ResponderEliminarBesooos
Aquí en almeria si se le echa mas agua , le llamamos guisillo, y es fácil de hacer.
EliminarChica que buena pinta, se parecen a las patatas guisadas que hago yo. Bss
ResponderEliminaresta receta solo lleva las patatas como acompañamiento , es decir unas poquitas
Eliminar¡¡Qué pinta más buena tiene!! Besos.
ResponderEliminary con un sabor que quita el sentido
Eliminartiene que estar delicioso, me recuerda al estofado, no conocia la cachena
ResponderEliminarhttp://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/
es estofado pero con carne de cachena
EliminarPero que buena pinta tiene este guisado. Ya me gustaria probar esta carne que se ve muy rica,
ResponderEliminarrica y tierna
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