SOPA DE AJO CON PIMENTÓN LA DALIA PICANTE

Sopa de ajo

Ingredientes

1 litro de agua

Sal

Aceite de oliva

6 dientes de ajos

1 ñoras
1 huevo

Pan del día anterior

1 cucharadita de pimentón La Dalia, preferiblemente picante

Preparación

Poner a calentar el agua en una cazuela, junto con la sal, el pimiento seco y un chorrito de aceite. Pelar cinco de los seis dientes de ajo y partirlos en láminas. Incorporar los ajos partidos al agua. Dejar que hierva el agua durante un buen rato, hasta que las láminas de ajo queden tiernas.  Mientras se cuece el ajo, partir el pan en trozos y incorporarlo a la olla, dejar cocer la sopa, durante un rato, hasta que se vea el pan tierno. Partir el diente de ajo restante y ponerlo a freír en la sartén, a fuego suave para que no se queme.  Cuando el ajo esté un poco dorado, retirarlo y apagar el fuego y ponemos un poquito de pimentón en el aceite caliente. Añadir un poco de agua al aceite con pimentón que tenemos en la sartén, y verter todo en la cacerola en la que se está haciendo la sopa y añadimos el huevo y cocemos un rato mas, probamos de sal.  Una vez fuera del fuego dejamos reposar.

PIMENTÓN DE LA VERA LA DALIA PICANTE

RECETA ELABORADA GRACIAS A 

PIMENTÓN DE LA VERA LA DALIA

www.pimenton-ladalia.com

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