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Mostrando entradas de 2019

Bollos suizos con la Monsier Cuisine

Bollos suizos con la Monsier cuisine Ingredientes 50 ml de leche 75 ml de agua 50 gr de azúcar 50 gr de manteca de cerdo 25 gr de levadura fresca 300 gr de harina de fuerza de Tradicional Zamorana 1 huevo Azúcar  Agua Sal
Esta es la harina de fuerza que he utilizado para elaborar estos bollos suizos, y es de Harina Tradicional Zamorana. 

Preparación En el bol de la Monsieur cuisine ponemos la leche, la manteca y el azúcar y con el orificio tapado  programamos 5 minutos a velocidad 1 y temperatura 37ºC. Incorporamos la levadura, una pizca de sal y  la mitad de la harina y programamos 15 segundos a  velocidad 6. Añadimos el resto de la harina y con el orificio tapado ponemos 3 minutos a velocidad 4. En una bandeja de horno con papel especial horno formamos unas bolas que serán los bollos. Hacemos  unos cortes en la parte superior. Batimos el huevo y pintamos los bollos. Humedecemos un poco de azúcar y la echamos en el corte de los bollos. Dejamos levar los bollos dentro del horno a 50ºC durante 45 m…

Milhojas de calabacín y queso

Milhojas de calabacín y queso Ingredientes 1 bote Tomate frito 500 gr de calabacín 1 cuña de queso manchego 1 cuña de  queso de cabra 1 cebolla Orégano Aceite de oliva Pimienta
Preparación Precalentar el horno a 180º. Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla hasta que este transparente, añadimos un poco de orégano. Cortamos los calabacines en rodajas finas sin quitar la piel y rehogamos 15 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Sazonamos con sal y pimienta. Con la ayuda de un aro, vamos haciendo la milhojas, con capas de calabacín y láminas de queso, terminando con una capa de calabacín y queso de cabra. En la base del palto ponemos un poco de tomate frito y encima las milhojas. Horneamos durante 5 minutos  y gratinamos otros 5. Y listo para servir.
¿Qué os parece este entrante o aperitivo? 

Flan de bizcochos de soletilla

Flan de bizcochos de soletilla Ingredientes Medio litro de leche 6 huevos  120 gramos de azúcar  Esencia de vainilla  1 bote de caramelo líquido 1 paquete de bizcochos de soletilla  1 palo de canela La piel de 1 limón Nata para decorar
Preparación En un molde especial de horno echamos caramelo líquido cubriendo bien el fondo. En un cazo ponemos la leche con el palo de canela y la piel de limón, hasta que esté a punto de ebullición. Retiramos del fuego y dejamos enfriar, retirando la canela y la piel de limón. Batimos los huevos con el azúcar, añadimos poco a poco la leche que estará ya templada y lo mezclamos todo muy bien. Ponemos una base de bizcochos cubriendo el fondo del molde caramelizado y empapamos con una parte de la mezcla de flan. Nos ayudamos con una cuchara para hundirlos y que se empape con el flan.  Ponemos otra base de bizcochos y flan, quedando todos muy bien empapados. Metemos en el horno al baño María a 200º, unos 30 minutos o cuando el flan este cuajado. Dejamos enfriar y luego metemo…

Salsa korma con gambas y mango

Salsa korma con gambas y mango Ingredientes 300 gr de gambas cocidas 1 mango 1 bote de salsa korma Patak´s Arroz basmati
Esta receta ha sido elaborada con la salsa korma de Patak´s que venía en mi Degustabox, y os aseguro que el plato esta exquisito. Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: QHMM4
Preparación Pelamos las gambas y reservamos. Pelamos y cortamos el mango en dados. En una olla con agua hirviendo, cocemos el arroz basmati durante 12/15 minutos, escurrimos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite, vertemos la salsa Korma y llevamos a ebullición. Añadimos las gambas y el mango y dejamos cocer todo junto  a fuego lento y tapado durante 3 o 4 minutos. Servimos la salsa con el arroz basmati.
¿Qué os parece este plato? ¿Conocíais la salsa Korma?

Entre Cadiz y el Puerto de Santa María

Tocaba salir rumbo hacia Cádiz, y ver esta preciosa ciudad, aunque yo ya la había visitado el año anterior, pero Cádiz, es muy Cádiz y nunca te cansa de verla. En plena semana santa, Cádiz esta hasta los ojos, conque fuimos esquivando grandes aglomeraciones y nos fuimos de tiendas. La primera parada fue a Ale-hop, y Noa se empeñó en echarse una foto con la famosa vaca.
Toca reponer un poco de fuerzas tras las compras y hacemos una parada en una plaza donde podemos apreciar un monumento a Castelar,  que fue el último presidente de la Primera República.

Para comer marchemos rumbo al Puerto de Santa María, para comer en el Romerijo, sitio de excelencia en cuanto a marisco se refiere. En Romejijo podemos comprar el marisco cocido a granel, que nos lo envuelve en un cucurucho de papel,  y sentarnos en unas de su mesas para comerlo allí mismo o llevarnos para casa. Nosotros lo compremos directamente a granel: bocas, gambas rayadas y gambas del puerto y nos las comimos allí junto a una ensalada mi…

Risotto con setas y gambas

Risotto con setas y gambas Ingredientes 1 barqueta de setas 200 gr de gambas cocidas 1 paquete de risotto Gran Gallo 1 litro de caldo de pescado Media cebolla picada 40 gr de mantequilla 1 vaso de vino Queso parmesano rallado
Esta receta ha sido elaborada con el arroz risotto Gran Gallo que venía en mi Degustabox. Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: QHMM4
Preparación Pelamos las gambas y reservamos. Cortamos las setas en trocitos pequeños. En una cazuela, echamos la mantequilla y sofreímos la cebolla,  añadimos las setas y las gambas y rehogamos un poco, echamos el arroz rehogamos todo unos minutos. Añadimos el vino y dejamos que se absorba. Añadimos el caldo caliente  hasta cubrir el arroz y cocemos a fuego medio durante unos 18 minutos, el arroz quedara cremoso y al dente. Iremos añadiendo caldo a medida que se va absorbiendo, removiendo de vez en cuando. Añadimos el queso y 1 cucharadita de mantequilla.  Removemos y dejamos e…

Viaje exprés a Conil de la frontera

En semana santa, tuvimos la oportunidad de hace un viaje exprés, y digo exprés porque solo duro 3 días 2 noches. Después de darle muchas vuelta al tema sobre dónde ir, elegimos Conil de la frontera (Cádiz), porque nos habían hablado maravilla de este pueblo blanco. Con las maletas preparadas marchemos rumbo a nuestro destino, pero el hambre nos picó, y tuvimos que parar a comer en Tahivilla que pertenece a Tarifas, y nos sentemos en la mesa del Restaurante Apolo XI.
Este restaurante está en la misma carretera, y tiene sitio donde aparcar los coches tranquilamente, además de ser un sitio muy concurrido ente los lugareños por su buen comer. Nosotros son decidimos por varios platos de raciones entre la que pudimos degustar un revuelto de setas, gambas y jamón que quita el sentido.
Nos hospedemos en el Hostal Lojo, un alojamiento muy céntrico situado en el centro del pueblo. El hostal tenía una decoración exquisita y muy elegante, con cambio de toallas y limpieza diaria. El desayuno que también …

Bizcocho de queso

Bizcocho de queso Ingredientes 4 huevos 250 gr de fresco tipo philadelphia 125 gr de azúcar 125 gr de harina de esta casa Ralladura de limón 100 ml de aceite de girasol 2 sobrecitos de gaseosa Canela en polvo Mantequilla Miel
Preparación Precalentamos el horno a 180º En un bol batimos con las varillas eléctricas,  los huevos con el azúcar hasta que obtengamos una crema espumosa. Añadimos el queso, la ralladura de limón y el aceite y volvemos a batir. Añadimos poco a poco la harina y los sobrecitos de gaseosa y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea. Vertemos la crema en un molde untado en mantequilla y dejamos cocer unos 30 minutos o nos salga el palito limpio. Dejamos enfriar en rejilla y antes de servir cubrimos con miel templada y espolvoreamos con canela en polvo.
¿Habéis probado hacer bizcochos con queso crema?

Degustabox cumple 6 años

Como cada año, las personas cumplimos años y Degustabox no se queda atrás y este mes ha cumplido sus adorables 6 añitos. 6 años alegrándonos la vida con sus cajas sorpresas mensuales, cajas llenas de productos de alta calidad y con las últimas novedades e innovaciones del mercado. Pues como estamos de cumple, lo vamos a celebrar a lo grande con su cajita aniversario. ¿Os apuntáis a la celebración de la #DegustaBoxAbril?
Como está de moda cuidarse Degustabox nos trae Maytea, infusiones de té verde frío de limón/menta. Maytea es una bebida refrescante de infusión de té verde con sabor limón/menta sin edulcorantes, colorante ni conservantes y bajo en calorías. Su contenido en té es de 94%, por lo que es una bebida muy saludable y con un exquisito sabor.
Con lo que a mí me gusta el coco y va Degustabox y nos manda este producto, si es que la tengo que querer… Patak´s nos sorprende con Korma, una salsa curry al estilo indio con crema de coco, jengibre y cilantro, que nos hará transportarnos a la m…

Sorteo Irene

Gracias a Pantys y medias Irene vamos a sortear 1 Pack surtido de calcetines. Para participar: Seguir el blog Mi soledad y Yo  e indicar que participas en el sorteo.
CONSUELO CREMADES MARTINEZ
El sorteo termina el día 13 de Mayo y se hará recuento de las 2 redes sociales. También puedes participar en Facebook aquí
Sorteo válido desde 30/04/2019 al 13/05/2019  El ganador se compromete a subir la foto del producto recibido. Sorteo válido solo para el territorio Español.

Calcetines y medias Irene

¿Sabéis que los calcetines se inventaron al mismo tiempo que las botas?  ¿Y que eran vendas que se enrollaban en el pies? No me imagino vendarme las piernas para calzarme, seguramente iría descalza… Menos más que ahora gracias a Irene, podemos elegir qué tipo de calcetines y medias queremos ponernos y salir cómodamente a comernos el mundo…
Irene es una marca de fabricación española, que lleva más de 25 años en el sector siendo especializada en panty y medias de alta calidad. Irene nos ofrece un amplio catálogo de medias, calcetines y ropa interior para hombres, mujeres y niños en la podemos encontrar desde calcetines hasta pijamas a precios muy económicos. y eso no es todo, porque además hay un apartado Outlet con precios muy interesantes y os recuerdo que los gastos de envió son gratuitos a partir de 20€ de compra.
Como podéis apreciar yo he hecho con un buen pedido, y he comprado para toda la familia: camiseta, calcetines, hasta medias para el veranito…
Pinky Salvapiés Transpirable Hombre s…