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Mostrando entradas de diciembre, 2017

Pollo al chile

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Pollo al chile Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 diente de ajo 1 cebolla Chile rojo Gourmet Garden 1 tomate Sal Pimienta 1 chorrito a hidromiel Valhalla Aceite de oliva
Preparación Pelamos y picamos la cebolla, el ajo y el tomate en trocitos pequeños.  En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y cuando este transparente, incorporamos el tomate y el ajo. Cuando este todo pochado, lo pasamos por la batidora para que nos quede una salsa fina. Partimos la pechuga en trocitos, y salpimentamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos los trocitos de pollo hasta que estén doraditos, y echamos la hidromiel, la salsa y el chile y dejamos cocinar unos minutos más hasta que esté en su punto.
¿Conocíais esta receta? ¿Os gusta el picante?

Haricaman

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Hoy en día nos encontramos con una amplia variedad de harinas, para todos los gustos e incluso para personas intolerantes al gluten o cereales. Desde que tengo uso de razón, en mi casa la única harina que entraba era la harina de trigo y con ella rebozábamos, hacíamos salsas, pasteles y mil usos más. La de trigo es la harina más común y también es conocida como blanda o débil y es de color blanca, y sirve tanto para dulces como salados, aunque también encontramos la harina de trigo integral, que es más oscura, ya que se muele el grano entero.
Hoy os presento una harina con la que elaboraremos una rica receta y es de la marca Haricaman, que podéis encontrar fácilmente en tiendas de alimentación, supermercados e hipermercados. Haricaman es una empresa que lleva en el sector más de 25 años, elaborando harinas, derivados de cereales y pan rallado de gran calidad. El éxito de su empresa se basa en aportar por los agricultores locales evitando el uso de trasportes innecesarios y escuchar las pet…

Cocina de aprovechamiento: nido de huevo con jamon

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El otro día mientras hacia una receta, de cuyo pan molde recorté unos círculos, estuve dándole a la cabeza, en cómo aprovechar el resto. Parece una tontería, pero la cocina de aprovechamiento tiene mucho tirón entre los fogones de muchos hogares, y de esas sobras podemos sacar mucho provecho y reinventar nuevas recetas como las que os propongo: Nido de huevo con jamón.
Ingredientes Pan molde Huevos Sal  Aceite de oliva Picadillo de jamón serrano Queso rallado Orégano
Preparación En la plancha eléctrica ponemos un poco de aceite de oliva, y encima ponemos las rebanadas de pan molde. En cada hueco, cascamos un huevo, añadimos un poco de sal, un poquito de queso rallado y el picadillo de jamón serrano. Cuando veamos que la clara este hecha, pero la yema quede para el mojeteo, retiramos de la plancha y servimos espolvoreando con orégano.
¿Qué os parece mi receta de aprovechamiento?

Calamares guisados en rojo

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Calamares guisados en rojo Ingredientes 1 kg de calamares pequeños 1 barqueta de beicon 2 cucharadas de tomate frito Ferrer ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja laurel 1 cucharada de pimentón agridulce Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Sal Pimienta
Con los artículos contenidos en mi cajita #DegustaboxOctubre, me gusta proponeros ideas de cómo utilizarlos y sacar el mejor partido de ellos y aquí os dejo una receta con el tomate frito casero Ferrer.  Os recuerdo que podéis adquirirla por tan solo 7,99€ con el código: ZV3TU
Preparación Limpiamos los calamares y los cortamos en aros. Pelamos y cortamos la cebolla y los ajos en cuadraditos pequeños. Cortamos en beicon en tiritas. En una cazuela con un poco de aceite, freímos la cebolla y los ajos picados sin que llegue a tomar color. Echamos el beicon y los calamares, incorporamos el tomate frito, el pimentón, el vino y el laurel. Salpimentamos y tapamos la cazuela. Dejamos cocer unos 15-20minutos o hasta que los calamares estén tiernos, removiendo de vez en c…