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CACHENA GUISADA

CACHENA GUISADA
Ingredientes
1 Kg. de espaldilla de Cachenas de san Breixo
1 vaso de caldo de carne (avecren)
1 vaso de vino blanco
2 zanahorias
500 gr. De patatas
1 cebolla
100 gr. de guisantes
100 gr. de champiñones
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Laurel
Pimienta en grano
Azafrán

CACHENA GUISADA

Preparación
Pela y corta la cebolla en tiras.
Pela y trocea las zanahorias y las patatas.
Enharina los trozos de carne y fríelos en una cazuela con aceite de oliva.
Añade el vaso de caldo y el vaso de vino.
Agrega la zanahorias y la pimienta negra en grano, el laurel y el azafrán y cuece 30 minutos a fuego lento.
Añade las patatas, la cebolla, los guisantes y los champiñones y sal y pimienta.
Tapa y cuece a fuego lento 30 minutos más y sirve .

CACHENA GUISADA

Receta elaborada gracias a Cachenas de San Breixo




Cachenas de San Breixo es una pequeña empresa familiar dedicada a la cría y reproducción de vacas cachenas (raza bovina autóctona gallega en peligro de extinción), en la montaña lucense, en el Concello de Triacastela y a los pies del Monte Oribio.
Cachenas de San Breixo sirven las carnes en cajas isotermas por transporte refrigerado directamente en tu domicilio no rompiendo la cadena de frío en ningún momento. La carne es correctamente oreada y madurada, al envasarla al vacío, se conserva de 2 a 3 semanas en frigorífico y unos 10 meses en congelador.
Haga su pedido por email 
info@cachenasdesanbreixo.com 
o por teléfono 600738154


Comentarios

  1. Que buena pinta! con el hambre que tengo jeje besitos

    ResponderEliminar
  2. Muy buena pinta aunque yo soy más de pollo jejeje!! Besos guapa!!

    ResponderEliminar
  3. seguro que está riquísima, tiene una pinta estupenda!

    besitos!

    ResponderEliminar
  4. Hola Sole! Que rico esto! Yo hago una receta parecida y la verdad me saca del paso cuando no se qué cocinar.
    Besooos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aquí en almeria si se le echa mas agua , le llamamos guisillo, y es fácil de hacer.

      Eliminar
  5. Chica que buena pinta, se parecen a las patatas guisadas que hago yo. Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. esta receta solo lleva las patatas como acompañamiento , es decir unas poquitas

      Eliminar
  6. ¡¡Qué pinta más buena tiene!! Besos.

    ResponderEliminar
  7. tiene que estar delicioso, me recuerda al estofado, no conocia la cachena

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  8. Pero que buena pinta tiene este guisado. Ya me gustaria probar esta carne que se ve muy rica,

    ResponderEliminar

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