Mi Soledad y Yo

Adiós verano, hola otoño , y vuelta a la rutina, pero todo tiene solución, ya que cada mes nos llega a casa una caja llena de productos que nos alegra el día.    Este mes la Disfrutabox viene con el nombre "Casilla de salida" y es una caja para llenarnos de nuevas ilusiones, de proyectos y de ponernos las pilas a tope con la vuelta a la rutina, ya que su contenido no defrauda con grandes marcas de reconocido prestigio tanto nacional como internacional.  ¿La descubrimos? Empezar el día con energía es esencial para hacer más llevadera nuestra vuelta a la rutina y Kellogg Krave Choco Nut nos lo pone fácil con sus cereales sabor chocolate y avellanas, además su cacao es más sostenible ya que tiene certificado Rainforest Alliance.  Lo que somos muy cafeteros, las capsulas Origin Guatemala Starbucks nos ha venido de lujo para disfrutar de un buen café, ya sea el mañanero como el de la sobremesa.  Y toca el picoteo de media mañana, con Air Meats Chorizo de Snack`in For You, que

Tocinillo de yogur    Ingredientes  2 yogures naturales   2 y ½ de yogurt con harina   1 y 1/2 de yogurt de azúcar   4 medidas de yogurt de leche   1 sobre de levadura  3 huevos   75 gr mantequilla derretida   Azúcar glas    Preparación  Precalentar el horno a 180ª.  En un bol mezclamos todos los ingredientes, menos la mantequilla derretida y batimos, hasta obtener una crema liquida sin grumos y echamos la mantequilla y seguimos batiendo.  En un molde rectangular ponemos papel de horno untado de mantequilla.  Echamos la mezcla y metemos en el horno durante 40 minutos aprox con calor arriba y abajo.  Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas  ¿Qué os parece este rico postre?

  Cerdo hoisin con ensalada de col  Ingredientes  4 filetes de lomo de cerdo  Media lombarda  Medio repollo  1 limón  1 zanahoria  2 cucharadas de mayonesa   Salsa hoisin   1 cebolla francesa  2 cucharaditas de mostaza  10 gr jengibre fresco  Salsa de soja   Cinco especias chinas (anis, canela, pimienta de sichuan, hinojo, clavo)  Aceite de oliva virgen extra  Sal  Pimienta  Preparación  Cortamos el repollo en láminas lo más finas posible.   Cortamos la lombarda en láminas lo más finas posible.   Pelamos y rallamos la zanahoria.   Pelamos y cortamos la cebolla en láminas.  Rallamos el jengibre.   En un bol añadimos un chorrito de salsa hoisin, un chorrito de salsa de soja, el jengibre al gusto y las 5 especias chinas. Removemos todo bien.  En una sartén con aceite, echamos el cerdo y una pizca de sal y doramos por cada lado.   Exprimimos medio limón en un bol y añadimos la mayonesa, la mostaza, un chorrito de aceite y salpimentamos al gusto.  Añadimos la salsa de la soja al cerdo y rem

  Hoy vamos rumbo a Guadix , ciudad y municipio en la provincia de Granada, Andalucía que destaca por sus cuevas.   Pues partimos rumbo a las cuevas de Abuelo ventura , un alojamiento en cuevas, que conta de 10 viviendas.  Al principio nos costo llegar, porque están casi a la fueras del pueblo, pero una vez allí pudimos disfrutar de nuestro tiempo de relax y paz. Nuestra cueva estaba dentro de un recinto de varias cuevas, y estaba en la parte de arriba. Sillón ( estructura de piedra con una colchoneta y cojines) Aseo con wáter, lavabo y ducha. Había que meterse casi en la ducha para poder cerrar la puerta. La cama es un pochete de piedra con un colchón. El complejo cuenta con piscina cerrada. La piscina viene genial para sofocar el calor sobre todo en horas punta. Al día siguiente, hicimos una ruta por Guadix y lo primeros que nos encontramos es la majestuosa Catedral .  La catedral de la Encarnación es un templo cuya construcción se inició en el siglo XVI y terminó a mediados d

  Frittata con queso feta  ingredientes  3 huevos   1 cebolla  2 tomates  1 trozo de queso feta  1 bolsa de brotes de espinaca  Aceite de oliva virgen extra  Sal  Preparación  Ponemos el horno a precalentar a 200ºc.  Pelamos y cortamos la cebolla en dados.  Pelamos y cortamos el ajo en láminas.  En una sartén con aceite, echamos la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y salteamos 4-5 minutos.  cortamos las espinacas en trozos más pequeños y el tomate en dados.  En un bol, cascamos los huevos y batimos junto con una pizca de sal.  Añadimos a la sartén las espinacas y rehogamos un par de minutos.  Cuando esté todo cocinado, añadimos las verduras al bol donde batimos los huevos y mezclamos.  En una fuente de horno, la untamos con un poco de aceite y añadimos la mezcla de los huevos batidos con las verduras de la sartén y el tomate a la fuente de horno.  Troceamos por encima el queso feta e introduce en el horno durante 10-15 minutos o hasta que se cuaje del todo y la superficie se