Cheesecake de kiw i ingredientes 100gr galletas sin azúcar 50gr mantequilla 300gr mascarpone 200gr queso batido 6 láminas de gelatina neutra 100 gr de azúcar 4 kiwis Preparación Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas. En un molde engrasado, ponemos la base de galletas presionando y reservamos en el frigo. Metemos la gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas. En un bol mezclamos el mascarpone, el queso y el azúcar y batimos. Calentamos un dedo de leche y añadimos la gelatina escurrida. Se lo añadimos a la mezcla de quesos, mezclando bien. Pelamos y cortamos 3 kiwis en trocitos pequeños y lo añadimos a la crema, mezclado. Echamos la mezcla a la base de galletas y metemos en el frigo de 2 a 3 horas servimos la tarta decorando con el otro kiwi. ¿Conocíais este pastel?
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