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Mostrando entradas de 2025

El Rincón de Mónica

                                      Por su aniversario en el mundo blogger, El rincón de Mónica , organizo un sorteo con un pedazo lote de marcas de reconocido nombre.  Y tuve la suerte, de salir ganadora, pues yo loca de contenta porque encima conozco a Mónica desde allá por el años 2010, donde las Bloggeras éramos las influencer en redes sociales y desde nuestro espacio hablamos de forma personal, eramos conejillos de india de las empresas y éramos sus ventanas abiertas al mundo, ahora las pocas que quedamos en este mundillo somos supervivientes, pero no sé no quita las ganas de seguir mejorando ni callar nuestras bocas en este mundo donde la imagen de influencer es, chica guapa que da imagen a la empresa pero ni prueba el producto ni le interesa lo que tú como empresa vendes.  Es por ello que, gracias a gente como Mónica, seguimos siendo las mejores en presentar escaparates ...

Wrap de cogollos con pollo marinado

Wrap de cogollos con pollo marinado  Ingredientes  1 cucharada de Salsa de soja  1 jengibre  1 paquete de cogollos  1 zanahoria  1 cucharada de Miel  3 cucharada Mayonesa  1 cucharada Mostaza  1 cebolla roja  1 pechuga de pollo troceada  20 gr cacahuetes salados Sal   pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  2 cucharadita Vinagre de vino tinto  Preparación  Pelamos y rallamos el ajo.   Pelamos y rallamos el jengibre y ponemos en un bol junto con el ajo, la salsa de soja, un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre de vino.  Añadimos la pechuga de pollo troceada y dejamos que marine durante 10 min.   Pelamos y rallamos la zanahoria.  Pelamos la cebolla, y cortamos en tiras finas y ponemos en un bol con el vinagre de vino y un poco de sal.   Dejamos que marine hasta el emplatado.  Picamos los cacahuetes finamente.  Cortamos la base de los cogollos y separ...

Arroz chaufa con calamar gigante salteado

Arroz chaufa con calamar gigante salteado  Ingredientes  1 pimiento rojo  1Cebolla roja  1 ajo tierno  1 cucharada de Aceite de sésamo  Jengibre  2 cucharadas de Salsa de soja  150 gr Arroz basmati  200 gr Aros de pota  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  320 ml Agua  1 ajo  Preparación  Llenamos un cazo con el agua, añadimos el arroz y sal al gusto y llevamos a ebullición. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y tapamos el cazo. Dejamos cocinar 11-13 min y removemos de vez en cuando. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado.  Pelamos la cebolla, y cortamos en tiras finas.   Cortamos el pimiento en tiras finas.   Separamos la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Cortamos ambas partes en rodajas finas y reservamos la parte verde hasta el emplatado.   Pelamos y rallamos el ajo y el tr...

Leyre Apellániz

Hoy quiero presentaron a mi artista favorita, Leyre Apellániz .  Esta jovencísima artista nacida en Bilbao tiene el corazón lleno de pinceladas con brisas del Cabo de Gata .  Conozco a esta pintora desde que era chiquita, pero realmente descubrí sus cuadros por causalidad y quise llenar mi casa de mar, de pitas, de brisas marineras y atardeceres increíble y únicos. Y eso lo he conseguido gracias a Leyre.  Sus cuadros se inspiran en el parque natural Cabo de Gata-Nijar en técnicas como acuarelas y acrílico.   Con sus brochas, ha sabido captar la magia del paisaje, su belleza natural y la esencia de cada rincón.  Entre sus productos podemos encontrar laminas en diferentes tamaños, postales, libretas, bolsas etc  Además de tener su página web, sus productos los podemos encontrar en mercadillos artesanales en Aguadulce, Carboneras, Las Negras, Gador etc.  Además, en tiendas de productos de regalos como Paseo 79.  "La almadraba", mi sitio favorito ...

Berenjenas rellenas de verdura y carne picada

  Berenjenas rellenas de verdura y carne picada  Ingredientes  2 berenjenas  1 pimiento rojo  250 gr de calabaza  1 cebolla  80 gr de queso feta  250 gr de carne picada de cerdo  4 cucharadas de tomate frito   50 gr de piñones  aceite  Sal  Pimienta negra  Preparación  Precalentamos el horno a 200ºC  Cortamos las berenjenas por la mitad, hacemos incisiones en su pulpa, echamos sal y ponemos bocabajo en un plato para que suelte el amargor.  Las metemos en el horno 20 minutos  Pelamos y picamos la cebolla en trocitos `pequeños.  Pelamos y cortamos la calabaza en trocitos.  Cortamos el pimiento en trocitos.  En una sartén con aceite rehogamos las verduras hasta que estén tiernas.  Añadimos la carne y dejamos cocinas unos minutos.  Sacamos la pulpa de las berenjenas y picamos.  Salpimentamos la pulpa y añadimos a la sartén, junto con el tomate, removemos y rehogamos u...

Tartar de tomate y aguacate

Tartar de tomate y aguacate  Ingredientes  4 tomates  2 aguacates  1 bote de lentejas cocidas  1 cebolla  1 limón  6 cucharadas de aceite  2 cucharadas de vinagre  Sal   Pimienta  Ingredientes  Lavamos los tomates y escaldamos en agua hirviendo durante 1 minuto.  Retiramos la piel y cortamos en cuadraditos, eliminando las semillas.  Escurrimos las lentejas y ponemos en un bol.  Pelamos y picamos la cebolla finamente y añadimos junto a las lentejas y mezclamos.  Exprimimos el limón y reservamos.  Pelamos los aguacates y cortamos en daditos y rociamos con el zumo de limón.  En otro bol añadimos el aceite, el vinagre, sal y pimienta y batimos hasta que quede bien emulsionada y utilizamos para condimentar por separado las lentejas y tomate.  En un aro de cocina sobre un plato, colocamos primero las lentejas, a continuación, el aguacate y por último el tomate. Y hacemos los siguientes platos d...

Que ver en Mecina Alfahar, Mairena y Laroles

Tras salir de Válor, pasemos por Mecina Alfahar para tomar un refrigerio y de paso ver su precioso legado. Y lo primero que vimos fue la Parroquia de la Purísima Concepción.   A la salida del pueblo, apareció antes nuestros ojos una fuente de agua natural llamada Las Margaritas.   MAIRENA Mairena es un pueblo de Granada situado en la parte oriental de la comarca de La Alpujarra.  Mairena se unió a Laroles y Picena para constituir un nuevo municipio: Nevada.  Nada más entrar al pueblo, nos encontramos la fuente de la carretera , que quita la sed al visitante sediento.  Lavadero Fuente alta La iglesia del Santo Cristo de la Luz es de mediados del siglo XVI de estilo mudéjar , aunque se ha reformado varias veces. Tras el terremoto de 1884 se pensó en su traslado.  Mirador Fuente plaza nueva Mirador «Balcón de La Alpujarra», desde el mirador se disfrutan unas vistas privilegiadas del valle de Ugíjar, el Cerrajón de Murtas y la almeriense Sierra de...