Título: Tres sinfonías Autor: Mustapha Busfeha García Nº de páginas: 247 Encuadernación: rustica con solapas Editorial: Nazarí Mustapha Busfeha García nació en Larache (Marruecos). Es licenciado en Ciencias Políticas por la Universidad Complutense de Madrid. Cursó estudios de Ciencias Sociales de la Iglesia en el Instituto Social León XIII de la Universidad Pontificia de Salamanca. Tras su vida laboral transcurrida en su mayor parte en Marruecos se asienta en Granada, e donde era originaria su madre, dedicándose a la escritura. Autor de las novelas históricas La casa del cobertizo (Editorial Alhulia, 2014) y Babuchas Negras (Grupo Editorial Áltera, 2017). Tres sinfonías es un ágil recorrido por la cocina en España desde los celtíberos hasta el Ándalus. Con la Reconquista y la caída de Granada estuvo a punto de perderse toda esa exquisita gastronomía, pero por un lado, gracias a los conventos encargados de preservar la cultura como ocurrió en la Edad Me
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