Mi Soledad y Yo

Pastel de chocolate y pistachos Ingredientes: Para el bizcocho: 120 gr de harina 150 gr de chocolate  con leche 45% cacao Valor 80 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 1 sobre de levadura 40 gr de cacao en polvo 1 huevo 4 claras de huevo 100 gr de leche 60 gr de pistachos sin sal Wonderful pelados Para la cobertura: 100 gr nata líquida 100 gr chocolate Un puñado de pistachos
Esta receta la podéis conseguir en el blog de Disfrutabox, y aunque parezca muy complicada, es más fácil de lo que podáis imaginar. He utilizado el chocolate con leche 45% cacao Valor que venía en mi cajita “Memoria Selectiva” Os recuerdo que podéis conseguir vuestra caja por tan solo 9,99€ con el código descuento: MISOLEDADYYO
También he utilizado los pistachos californianos tostados sin sal XXL Wonderful, en este caso han sido pelados y picados con la picadora y hemos reservados algunos para la decoración.
Preparación Precalentamos el horno a 180º C. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos. Mezclamos en un …

Fajitas con carne y frijoles Ingredientes 1 paquete de tortitas tamaño pequeño Goya 500 gr de carne picada  1/2 cebolla 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo 6 cucharadas soperas de maíz dulce 6 cucharadas soperas de tomate frito 200 gr de frijoles cocidos Goya 150 gr de queso rallado Hojas de lechuga Unas gotitas de tabasco o salsa picante Goya Aceite Sal Agua Pimienta negra 
Preparación Lavamos y cortamos los pimientos en tiras. Pelamos la cebolla y cortamos en tiras. En una sartén con un poco de aceite, echamos los pimientos y la cebolla y salteamos unos minutos. Echamos la carne picada y salpimentamos. Añadimos el picante y dejamos que se haga todos durante unos 5 minutos. Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo a fuego suave durante 15-20 minutos. Añadimos los frijoles, el maíz y el tomate frito, removemos todo y dejamos cocinar hasta que se haya consumido todo el líquido. Calentamos las tortillas en el microondas. Montamos la fajitas, colocando una hoja de lechuga en la parte central, encima la mezcla a…

Memoria selectiva: dícese de los recuerdos que se almacenan en nuestra mente y se recuerdan a la perfección y otros en cambio no se memorizan y se olvidan fácilmente. Disfrutabox hace hincapié en este proceso y nos selecciona una caja con la única condición, de que nos quedemos y retengamos en nuestra memoria los productos que nos gusta y que repetiremos a lo largo del año, porque son productos que han visto la luz  este año pasado y otros los hemos descubierto gracias a Disfrutabox. ¿Vamos a descubrirlos?
Porridge avena go! Con cacao y baobab de Asana Bio es el desayuno o merienda perfecta para quien le gusta cuidarse. Esta elaborado con ingredientes naturales procedente de la agricultura ecológica con base de avena y sin azúcar añadida. Tan solo hay que añadir leche, agua o yogur y a disfrutar.
Chocolate con leche 45% cacao Valor, es un chocolate con alto contenido en cacao y que podemos saborear como un chocolate negro pero con la cremosidad de un chocolate con leche. Es un placer adulto…

Hoy vamos de hablar de viajes, porque según los expertos viajar nos aporta felicidad. Pues este verano ha sido muy productivo y hemos disfrutado viajando a nuestro rumbo. Empecemos nuestra aventura en Fuengirola, ya que cogimos un todo incluido en Busco un chollo. Coche y carretera y marchemos rumbo a Málaga, hasta llegar a Fuengirola y nos hospedemos en el hotel Monarque.
Lo mejor de este hotel ha sido la variedad de productos que tenían en el todo incluido, aunque los menús diarios eran muy repetitivos. El personal y el programa de animación que tenia el hotel para los pequeños, era muy divertido, Noa se lo paso genial. Hicieron una clase de cocina, imitando a mastechef y lo pasaron en grande, ya que hicieron magdalenas de chocolate.
Nos dimos una vuelta por el pueblo y en medio de una redonda nos encontremos este mini, y no pudimos resistirnos en echarle una fotico. Y ya de paso un paseíto por la playa y vuelta al hotel.
Cogimos carretera y manta y nos fuimos rumbo a otro destino. Por el cam…

Zarangollo Murciano Ingredientes 1 Kg de calabacines 3 cebollas 500 gr de patatas 3 huevos Aceite de oliva Sal
Preparación Pelamos y cortamos las cebollas en juliana. Pelamos los calabacines y las patatas y cortamos en cuadraditos. En una cazuela poner un poco de aceite y pochamos la cebolla, luego añadimos las patatas y los calabacines. Dejamos cocer a fuego lento hasta que todo quede tierno, removiendo de vez en cuando. Echamos los huevos sin batir, removiendo hasta que cuajen y añadimos un poco de sal. Servimos.
¿Conocías esta receta murciana?

Contramuslos de pollo al horno Ingredientes  4 contramuslos 1 cebolla  3 patatas  1 ajo  Perejil 2 pimientos verde  1 berenjena Sal Pimienta agua Aceite de oliva
Preparación Precalentamos el horno a 220ºC. Pelamos y picamos la cebolla en rodajas. Pelamos y cortamos las patatas y la berenjena en rodajas. Picamos los pimientos en rodajas. Hacemos una picada con el perejil y el ajo y añadimos un poco de aceite. En una fuente de horno ponemos una base de cebolla y patatas. Encima la berenjena y los pimientos. Salpimentamos. Colocamos los contramuslos encima y salpimentamos. Echamos un poquito de agua y echamos la picada de ajo y perejil. Horneamos a 200ºC durante 45/50 minutos o hasta que los contramuslos estén dorados y las verduras hechas.
¿Os gusta los contramuslos?