Mi Soledad y Yo

Cerdo con salsa de pera y soja  Ingredientes  4 filetes de lomo de cerdo  50 gr de arroz basmati  2 Peras  1 calabacín  1 cebolla  Jengibre fresco  Miel  Salsa de soja  1 ajo  Cinco especias chinas  Preparación  Ponemos una olla con agua a hervir. Una vez hierva añadimos el arroz y cocemos durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.   Cortamos el calabacín y la pera en dados pequeños.  Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.  En una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, añadimos la cebolla, la pera y el calabacín y pochamos todo junto.  Pelamos y cortamos el ajo y el jengibre en dados muy pequeños.   Cortamos el cerdo en dados.  Mezclamos en un bol, un chorrito de salsa de soja, 1 cucharada de miel, el jengibre, el ajo y 1 cucharada de 5 especias chinas.  Una vez las verduras estén pochadas, añadimos el cerdo a la sartén y cocinamos durante un par de minutos hasta que esté hecho.  Por último, añadimos la salsa a la sartén y caramelizamos todo bien durante 1-2 minutos sin d

Con la llegada del verano, el fin de las clases y demás actividades, llega la temporada de campamento y festivales.  Hoy nos centraremos en el campamento de verano, aquel que desde niños hemos disfrutado de momentos únicos y que hoy volvemos a recordar gracias a la Disfrutabox .  Este mes la caja viene con el nombre “Campamento de verano” y el contenido de su caja viene para que disfrutemos como unos auténticos boy scout  ¿La descubrimos? Empezamos sintiendo el verano con el nuevo Bifrutas “edición verano” con sabor piña y granada.  Con el cambio de calzado, las rozaduras están a la orden del día, y Salvelox nos trae sus apósitos Aqua Block , que son impermeables y acelera el proceso de curación de la herida, es ultrafino, transpirable y flexible.  Y lo más innovador del verano viene de la mano de Granizados Maresme , y es el primer granizado instantáneo .   Se congela y se graniza con las manos y listo para disfrutar de un rico granizado refrescante. El mío es de sabor limón.   Maso

Lomo saltado con verduras estilo peruano  Ingredientes  250 gr Lomo de cerdo  1 cucharada de Pimentón  100 gr Quinoa  1 cucharada Comino en polvo  1 pimiento rojo  1 tomate  1 cucharada Salsa de soja  1 avecrem  1 cucharada Tomillo seco  1 pimiento amarillo  1 ajo tierno  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  1 ajo  200 ml Agua Preparación  En un cazo, agregamos el agua, una pizca de sal y la quinoa. Llevamos a ebullición, y cocinamos a fuego medio-bajo durante 12 min, con el cazo tapado. Una vez listo, removemos con un tenedor para que no se pegue y deja reposar con la tapa puesta hasta el momento de servir.  Pelamos y rallamos el ajo.   Cortamos el lomo de cerdo en tiras de 1 cm y agregamos a un bol. Añadimos el tomillo, el pimentón, el comino, el ajo rallado y un chorrito de aceite y removemos bien, de forma que quede bien aderezado.  En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agregamos el lomo, salpimentamos y cocinamos 1-2 min por lado. Cuando esté listo

Una persona valiente no nace, se hace a fuerza de asumir sus faltas y errores . Se hace tras sacar una gran fuerza de voluntad y poder asumir sus temores y dificultades que se le presentan en la vida, que no son pocos.  Una persona valiente asume riesgos y afronta criticas buenas y malas, que suelen ser más malas que buena, de parte de gente que envidia tu seguridad .  Es por ello que actúa de forma correcta y justa con decisión y conscientemente por lo que nos encontramos con una persona única, que muchos confundirán con una loca, pero en realidad es una autentica luchadora de sus propias decisiones.  Para esas personas valientes, Emocosmetica nos presenta su línea Valentía y seguridad, una gama de productos que refuerzan la autoconfianza y seguridad.  ¿Los destripamos?  Insurgencia es un Jabón Natural de Caléndula  100% natural.  Limpia en profundidad , protege, regenera e hidrata la piel de cutis o cuerpo, gracias al poderoso efecto de la caléndula y la Naranja dulce. Esta

Aunque nuestras vacaciones eran un circuito por Asturias, paremos a pernoctar en Medina de Rioseco , pero en el camino paremos en el museo del queso Chillón en Toro y pasemos por la magnífica y majestuosa puerta de Corredera , de sillería, que se construyó en 1602 con fines decorativos, asemejándose a los arcos triunfales de la Roma Imperial, en honor a Felipe III.  Nos hospedemos en Hotel Vittoria Colonna, en Medina de Rioseco, Valladolid, en un hotel muy céntrico con todo lujo de detalles.  Habitaciones y salas comunes muy bonitas y acogedoras decoradas con un gusto exquisito.  Desde nuestra ventana, podíamos apreciar un nido de cigüeñas, y como todos sabemos y según cuenta la leyenda, lo niños los trae las cigüeñas, conque cuidadito si las veis.  Medina de Rioseco es un pueblo de la provincia de Valladolid , en la comunidad autónoma de Castilla y León.  Perteneciente a la comarca de Tierra de Campos , posee los títulos honoríficos de muy noble y muy leal, así como el de ciudad, y

Pizza Bianca de langostinos  Ingredientes  2 base de pizza  200 gr Crème Fraîche  50 gr Pesto de albahaca  150 gr Langostinos pelados  125 gr Tomate cherry  Sal  Pimienta  Aceite de oliva  1 cucharadita Orégano  Preparación  Precalentamos el horno a 220ºC.   Colocamos las bases de pizza en una bandeja de horno con papel de horno.   Cortamos los tomates cherry por la mitad.   En un bol, agregamos los tomates cherry, los langostinos, el orégano, un chorrito de aceite, sal y pimienta  Repartimos la crème fraîche entre las bases de pizza con ayuda de una cuchara, dejando 1 cm del borde sin cubrir.   Repartimos los tomates cherry y los langostinos entre las pizzas y horneamos durante 15 min o hasta que las pizzas estén doradas y los langostinos estén cocinados.  Una vez las pizzas estén doradas, sacamos del horno y agregamos el pesto de albahaca por encima y servimos. 

Muslo de pollo rebozado en quinoa crujiente  Ingredientes  100 gr Quinoa  280 gr Muslos de pollo deshuesados  400 gr Patatas  1 cucharada de Mostaza  3 cucharada Mayonesa  1 cucharada de Miel  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  100 ml Agua  30 gr Harina para rebozar  1 huevo  2 cucharadas Harina  ½ cucharadita Orégano  Aceite para freír  Preparación  Precalentamos el horno a 220ºC.   En un cazo, agregamos el agua, una pizca de sal y la mitad de la quinoa. Llevamos a ebullición, luego, cocinamos a fuego medio-bajo durante 12 min, con el cazo tapado. Una vez listo, removemos con un tenedor para que no se pegue y dejamos reposar con la tapa puesta hasta el momento de servir.  Pelamos y cortamos las patatas en gajos.   Colocamos en una bandeja de horno con papel de horno y agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezclamos para que las patatas queden bien aderezadas. Horneamos durante 20-25 min o hasta que estén doradas. Damos la vuelta a mitad de cocción.   Cortamos cada muslo de po

A la hora de comprar, miramos mucho el euro y no es para menos, porque suben los precios, pero no los sueldos. Yo para hacer la cesta de la compra confío en Covirán , un supermercado cercano cuyo lema es Hagamos de la vida algo mejor.  Covirán es una empresa de origen granadino dedicada a la distribución alimentaria con más de 2.730 supermercados .  Estos supermercados, tienen un amplio catálogo con más de 1.345 productos con una excelente relación calidad precio.  Además, cuenta con un club familia, que premia a sus clientes más fieles.  Pues hoy os presento mis productos Covirán para un perfecto picoteo, viendo la Eurocopa y disfrutando de los goles de España.  Un refresco para empezar a calentar motores y lo hacemos con la cola Covirán . Una equivalencia a patatas pringles, en Covirán encontramos Chips Original , crujientes y exquisitas.  ¡Y que me decís de las patatas fritas onduladas sabor Jamón! pues para chuparse los dedos.  Un picoteo sano con frutos secos , y tenemos nuece

Con estas maravillosas vistas del Cabo de gata , nos marchamos rumbo a Rodalquilar .  Nuestro punto de hospedaje fue el hotel de naturaleza Rodalquilar & spa cabo de gata , un sitio tranquilo y acogedor donde solo el arrullo de los pájaros por la mañana nos acompañaba.  Rodalquilar es un pueblo y pedanía de Níjar , en la provincia de Almería, dentro del parque natural del Cabo de Gata-Níjar, Andalucía. Es conocida en la provincia de Almería por sus antiguas minas de oro.  En Rodalquilar se vivió la fiebre del oro que empezó en 1880 y acabó 1990 . se puede constatar que fueron varias las minas, siendo el "filón 340" el más importante de todas ellas. En este filón se extrajeron 1000 kilos de oro. También aquí se descubrió el mineral Rodalquilarita .  Planta Denver Las minas de Rodalquilar son un complejo minero abandonado y en ruinas.  La planta Denver (situada junto al Museo Minero) cerró en 1966 debido al agotamiento de los filones.  A pesar de que todavía quedan canti