Mi Soledad y Yo

Con estas maravillosas vistas del Cabo de gata , nos marchamos rumbo a Rodalquilar .  Nuestro punto de hospedaje fue el hotel de naturaleza Rodalquilar & spa cabo de gata , un sitio tranquilo y acogedor donde solo el arrullo de los pájaros por la mañana nos acompañaba.  Rodalquilar es un pueblo y pedanía de Níjar , en la provincia de Almería, dentro del parque natural del Cabo de Gata-Níjar, Andalucía. Es conocida en la provincia de Almería por sus antiguas minas de oro.  En Rodalquilar se vivió la fiebre del oro que empezó en 1880 y acabó 1990 . se puede constatar que fueron varias las minas, siendo el "filón 340" el más importante de todas ellas. En este filón se extrajeron 1000 kilos de oro. También aquí se descubrió el mineral Rodalquilarita .  Planta Denver Las minas de Rodalquilar son un complejo minero abandonado y en ruinas.  La planta Denver (situada junto al Museo Minero) cerró en 1966 debido al agotamiento de los filones.  A pesar de que todavía quedan canti

Salchichas con setas portobello y cebolla  Ingredientes  225 gr Salchichas de cerdo  400 gr Patatas  Nuez moscada  125 ml Nata líquida  Perejil  250 gr Portobello  25 gr Queso italiano rallado curado  1 cebolla  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  1 cucharada Mantequilla    Preparación  Precalentamos el horno a 200ºC con la opción de gratinar.   Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.   En una olla, agregamos las patatas, cubrimos con abundante agua y añadimos una pizca de sal.   Llevamos a ebullición y cocinamos, a fuego medio, hasta que estén blandas.  En una fuente para horno, añadimos un chorrito de aceite y la mantequilla, repartimos bien por toda la base de la fuente.   Deshojamos y picamos finamente el perejil y reservamos en un bol hasta el emplatado.  En un bol, mezclamos la nata líquida y nuez moscada al gusto y salpimentamos.  Cuando las patatas estén listas, escurrimos y colocamos en la fuente para el horno y aplastamos un poco con ayuda de un tenedor.   Agregamos sobre las

  Revuelto de espirales con calabacín  Ingredientes  350 gr de espirales de pasta  ½ kg de calabacines  100 gr de jamón de York   4 huevos  aceite de oliva  2 dientes de ajo  50 gr de queso rallado  Sal  pimienta  Preparación  pelamos los calabacines y los cortarlos en rodajas y éstas a la mitad.  Pelamos y picamos los ajos en rodajitas.  Cortamos el jamón york en daditos.  En una sartén con aceite y freímos los ajos picados, rehogamos encima las rodajas de calabacín, salpimentamos y añadimos el jamón.  Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo durante el tiempo indicado en el envase, escurrimos y salteamos encima del calabacín y el jamón.  Batimos los huevos como para tortilla, salpimentamos y mezclamos con la pasta y calabacín, dejamos cuajar despacio moviendo sobre fuego flojo.   Servir recién hecho, espolvoreando con queso   ¿Qué os parece esta rica receta?  

DisfrutaBox ha llegado con su caja All You Need is Love , que significa que todo el mundo necesita amor y por eso nos trae una caja llena de productos de calidad, para satisfacer nuestros mejores deseos.  ¿Vamos a descubrirla?  Empezamos con el desayuno de reyes y que mejor que empezar el día con cereales Special k granola con avena chocolate negro.  Estos cereales tienen un -30% menos de azúcar y alto contenido en fibra.   Tomate frito eco con agave de Helios , está elaborado con 4 tomates, sirope de ágave y aceite de oliva procedentes de la agricultura ecológica, con el podemos enriquecer miles de platos.  La alternativa a refrescos y zumos azucarados se llama Vitamin Well Enhance , es una bebida refrescante con vitaminas C, B6, Niacina y ácido pantoténico con sabor a naranja, que reduce el cansancio y la fatiga y aumenta la absorción de hierro.   Llega la revolución en las bebidas Ready to drink, White Claw están elaboradas con agua con gas, alcohol triplemente destilado (4,5º)

Bizcocho de calabaza y nueces  Ingredientes  300 g de pulpa de Calabaza  4 huevos   200 g de Azúcar  300 g de Harina  150 g de Nueces  75 g de KOIPE Postres  1 sobre de Levadura en polvo  Canela  Esta receta ha sido elaborada con Koipe Postres que venía en mí Disfrutabox "Yesterday" Os recuerdo que podéis conseguir vuestra 1ª caja por tan solo 9,99€ con el código descuento : MISOLEDADYYO    Preparación  Precalentamos el horno a 180º.  Untamos un molde con un poco de KOIPE Postres.  Trituramos la pulpa de la calabaza hasta que quede como un puré.  En un bol grande batimos bien con las varillas los huevos y el azúcar hasta que blanquee.  Añadimos la harina y la levadura tamizadas y Koipe postres.   Seguimos batiendo hasta conseguir una masa bien ligada y sin grumos.  Agregamos la calabaza triturada y un poquito de canela y sigue batiendo hasta que esté bien integrada.  Partimos las nueces en trocitos pequeños, humedecemos ligeramente con un poquito de aceite, pasamos por harin

La señorita Noa y yo pusimos rumbo en un autocar para pisar tierras cartagineses , y con una razón especial, la despedida de mi hijo, ya que embargaba para una misión de 3 meses en alta mar.    Nada más llegar a Cartagena, nos recibe la réplica del submarino de Isaac Peral fabricada por alumnos de la Universidad Politécnica de Cartagena, situado en la rotonda entre la calle Capitanes Ripoll y el Paseo Alfonso XIII .  En esa misma calle, en el paseo Alfonso XIII , en las puertas del instituto Isaac Peral, podemos contemplar estas maravillas realizadas por los alumnos del instituto, perteneciente al proyecto “Un bosque en la ciudad” .  Monumento a Juan de la Cruz Teruel Cintas , licenciado en Bellas Artes, artista e historiador de Cartagena.   Rotonda del Seat 600 , da acceso a la barriada Virgen de la Caridad, popularmente conocida como la Barriada de las Seiscientas por el número de viviendas que se construyeron en la fase inicial.  En la calle del Carmen podemos contemplar el

Ternera en salsa cremosa de mostaza  Ingredientes  150 gr Arroz basmati  1 avecrem  1 cucharada de mostaza  250 gr Filete de ternera  Perejil  125 ml Nata líquida  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  320 ml Agua  Preparación  Llenamos un cazo con el agua y añadimos el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, bajamos a fuego medio-bajo y tapamos el cazo. Dejamos cocinar 11-13 min y removemos de vez en cuando. Una vez cocinado, removemos el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y reservamos en el cazo tapado.  Cortamos los filetes de ternera en tiras.  En una sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego alto. Una vez esté caliente, añadimos la ternera en tiras, salpimentamos y cocinamos durante 1-2 min o hasta que esté dorada. Retiramos del fuego y reservamos.  En la misma sartén, agregamos la nata líquida, la mostaza, el avecrem y salpimentamos. Llevamos a ebullición y, luego, bajamos a fuego medio y cocinamos 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca y espese. Agregamos la

Las que llevamos gafas , ya sabemos que es un incordio llevarlas todo el día, menos más, que se puso de poda llevar gafas incluso sin graduar por puro postureo y salió al mercado una amplia gama de gafas de ópticas online y a muy buenos precios.  Yo opte por Firmoo , que es una óptica online de gafas baratas y a increíbles precios.   En ella podemos comprar cómodamente desde casa, gafas graduadas y gafas de sol graduadas con muy buena calidad y a muy buenos precios.  En su amplio catálogo podemos elegir entre más de 900 monturas con filtro azul, progresivas, lectura, conducir. .. cumpliendo todas tus necesidades y exigencias.  Y hoy os presento mis dos compras... Mis primeras gafas son progresivas , modelo S0172 , un modelo multicolor muy favorecedor y actual.  Como podéis ver, son de gran calidad y tanto la montura como sus patillas son cómodas de llevar y no pesan nada.  Lo bueno de Firmoo, que es si no quedas satisfecha con tu compra puede hacer cambios y devoluciones hasta 60 d

Croquetas de queso y calabacín  Ingredientes  1 calabacín  150 gramos de queso gruyer  1 ajo  40 gramos de harina  40 gramos de mantequilla  200 mililitros de leche  100 gramos de pan rallado  1 huevo  Albahaca  Aceite  Sal  Pimienta  Preparación  Cortamos el queso en daditos pequeños.  Lavamos, despuntamos y cortamos el calabacín en daditos.   Pelamos y picamos el ajo finamente.   Calentamos la mantequilla en una sartén y sofreímos el ajo y el calabacín un par de minutos.   Agregamos la harina y doramos ligeramente durante 1 minuto.   Vertemos la leche caliente y cocemos, sin dejar de remover, hasta que espese.  Vertemos la preparación en una fuente y dejamos que se entibie.   Añadimos el queso cortado en daditos, albahaca y salpimentamos, removemos y extendemos bien la masa.   Dejamos reposar mínimo 4 horas en la nevera.  Damos forma a las croquetas y pasamos por el huevo batido y el pan rallado y freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.   Escurrimos en papel de cocin