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Mostrando entradas de agosto, 2019

Abadejo a la vasca

Abadejo a la vasca Ingredientes 1 kg de abadejo 4 ajos 1 vaso de caldo de pescado 100 gr de guisantes 100 gr de espárragos 2 cucharadas de harina 1 limón Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal
Preparación Poner a cocer los guisantes en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Picamos el perejil muy menudo. Exprimimos el limón. Pelamos y cortamos los ajos en láminas. En una cazuela con un poco de aceite doramos los ajos y reservamos. En la misma cazuela añadimos la harina, el perejil y el caldo de pescado removiendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, añadimos el abadejo, los espárragos y los guisantes. Añadimos unas gotas de zumo de limón y salpimentamos. Dejamos unos minutos a que el pescado se haga y servimos.
¿Qué os parece esta rica receta?

¿Quién se ha llevado mi queso?

Título: ¿Quién se ha llevado mi queso? Autor: Spencer Johnson, M.D Nº de páginas: 106 Encuadernación: Tapas blandas Editorial: Empresa Activa
Había una vez dos ratoncitos y dos hombrecillos que vivían en un laberinto. Estos cuatro personajes dependían del queso para alimentarse y ser felices. Como habían encontrado una habitación repleta de queso, vivieron durante un tiempo muy contentos. Pero un buen día el queso desapareció... Esta fábula simple e ingeniosa puede aplicarse a todos los ámbitos de la vida. Con palabras y ejemplos comprensibles incluso para un niño, nos enseña que todo cambia, y que las fórmulas que sirvieron en su momento pueden quedar obsoletas. El "queso" del relato representa cualquier cosa que queramos alcanzar "la felicidad, el trabajo, el dinero, el amor" y el laberinto es la realidad, con zonas desconocidas y peligrosas, callejones sin salida, oscuros recovecos... y habitaciones llenas de queso...

El otro día mirando mi repleta estantería de libro…

Pechuga de pollo al vino

Pechuga de pollo al vino Ingredientes 2 pechugas de pollo 150 gr de champiñones 4 patatas 2 ajos 2 zanahorias 1 cebolla 2 dl de vino blanco 2 cucharadas de miel Aceite de oliva Sal Pimienta

Preparación Pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla y cortamos a cuadraditos las patatas y en rodajas las zanahorias y la cebolla. Cortamos los champiñones en láminas. Pelamos y cortamos el ajo en láminas. Cortamos la pechuga en trocitos pequeños y salpimentamos. En una cazuela con un poco de aceite, doramos la pechuga y reservamos. En el mismo aceite sofreímos la cebolla y cuando coja color añadimos los ajos, las zanahorias, los champiñones y las patatas. Cocinamos 5 minutos y añadimos el vino y la miel. Salpimentamos y añadimos la pechuga que habíamos reservado. Dejamos cocer 25 minutos y servimos.
¿Sabíais que este plato es el favorito de Jesús Castro?

Artesanos Gil

Verano es sinónimo de aperitivo, ¿A ver quién aguanta  este calor sin un bebida fresquita acompañada de una tapa? Yo desde luego no me puedo privar, eso si, lo hago a lo grande con producto de calidad y artesanos como son las salsa y carnes de Artesanos Gil.
Esta empresa es líder en el sector en cuanto a salsas y productos artesanos se refiere, ofreciendo a sus clientes  máxima calidad en sus recetas. Entre sus productos podemos encontrar  allioli, alibrava y su gran innovación “allinegre” elaborada con autentico ajo negro, además de su gama de productos Gourmet, que están exquisitos. Pues quiero abrir boca y presentaros mis aperitivos más saludables…
Empezamos por la salsaAlibrava Artesana, que está indicada para usarla en las famosas patatas Bravas por su toque picante, y no contiene aditivos ni conservantes, por lo que nos encontramos con una salsa cremosa  de textura suave con sabor picantón.
ademas todas sus salsas vienen presentadas en un envase que representa un mortero o almirez.

Ah…

Ternera con verduras al estilo chino

Ternera con verduras al estilo chino Ingredientes 500 gr de filetes de ternera 150 gr de champiñones 2 Pimiento verde  120 ml de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre en polvo  1 cucharada de maicena 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de curry Aceite de oliva Sal
Preparación  Cortamos la ternera en tiras finas. En un bol echamos la soja, el jengibre, azúcar, curry y la maicena y mezclamos muy bien. Metemos la ternera en la salsa y dejaremos macerar unos 10-15 minutos. Cortamos los pimientos en tiras y laminamos los champiñones. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas y la cebolla en cuadrados. En una sartén añadimos un poco de aceite y añadimos las verduras, salteamos unos minutos y le añadimos un poco de sal. Añadimos la ternera junto con un poco de caldo de la maceración y rehogamos a fuego fuerte durante 4 o 5 minutos. Y servimos.
¿Os gusta los sabores exóticos? ¿Qué os parece esta receta?

Directos a la basura

A veces no es oro todo lo que reluce, ni una gran marca tiene que tener todos los productos súper buenos. No siempre toca hablar de la maravillosa crema para el cutis de tal marca, ni de la rica fragancia de la otra línea. Hoy vamos hablar de unos productos que me han decepcionado y mucho y van Directos a la basura. Algunas empresas me va a tachar y ponerme en su lista negra, pero señores fabricantes, si un producto no es al gusto del consumidor o cambian la formulan, dejen de fabricarlo porque no obtiene los beneficios que buscamos en él, y por mucha publicidad y bombo que se le dé al producto acabara en la basura. ¿Empezamos?
Pues vamos con Pantene Pro-V y su espuma acondicionadora Repara y Protege. A mí la marca me gusta mucho, pero con esta espuma se han estrellado. Por la cantidad de cabello que tengo, necesito mucha espuma y no ha llegado a desenredar del todo mi cabello, que es lo que busco en un acondicionador.  Su aroma es muy débil y sutil en comparación con la exquisita fragancia q…

Ensalada de mozzarella y salmón

Ensalada de mozzarella y salmón Ingredientes 1 calabacín 2 paquetes de mozzarella  150 gr de salmón ahumado 1 bolsa de canónigos Perejil fresco 1 cucharadita de orégano 1 limón Sésamo  Pimienta Aceite de oliva virgen extra  Sal
Preparación Pelamos y cortamos el calabacín en ruedas. En una plancha con un poco de aceite, cocinamos los calabacines y sazonamos. Cortamos el queso mozzarella en rodajas. En una fuente a servir montamos la ensalada por capas: Primero ponemos la mozzarella, después el calabacín y por último el salmón, repetimos el proceso y terminamos decorando con los canónigos y salpimentamos. Exprimimos el limón. En el vaso de la batidora echamos un poco de perejil, orégano, el zumo de limón y un poco de aceite y batimos. Añadimos esta salsa a la ensalada y decoramos con sésamo.
¿Que os parece esta rica ensalada? ¿Os gusta el salmón ahumado?

Cocina de aprovechamiento: Sopa de melón

Sopa de melón Ingredientes 100 ml de nata líquida 100 gr de jamón serrano Aceite de oliva virgen extra 1 kg de melón Pimienta negra Sal
Preparación Pelamos  el melón y lo cortamos a trozos. En el vaso de la batidora echamos el melón, la nata, sal, pimienta y el aceite. Colamos la mezcla obtenida con un colador. Cortamos las lonchas de jamón en virutas. Repartimos la sopa en boles y añadimos las virutas de jamón. También podemos hacer unas bolitas con el melón y echarla junto al jamón.
¿Qué os parece esta rica receta?

Wrap de salmón ahumado

Wrap de salmón ahumado Ingredientes 1 paquete de Wraps Missión multicereales 1 paquete de queso crema a las finas hierbas 12 aceitunas sin hueso 1 cucharada sopera de Mostaza 1 barqueta se salmón ahumado 1 bolsa de ensalada mezclum Sal Pimienta
Esta receta ha sido elaborada con las tortillas Wraps Missión que venía mi Degustabox de Julio, “Especial Aperitivo”. Os recuerdo que podéis adquirir vuestra primera caja de bienvenida Degustabox, por tan solo 7,99€ con el código: QHMM4
Preparación Cortamos las aceitunas en rodajitas. En un bol mezclamos el queso en crema, la aceitunas, la mostaza, sal y pimienta. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una crema homogénea Reservamos en el frigorífico. Cortamos el salmón ahumado en finas tiras. Calentamos las tortillas en el microondas. En cada tortilla untamos un poco de aderezo de queso crema, encima la ensalada mezclum y seguidamente el salmón. Enrollamos la tortilla con cuidado doblando los extremos hacia el interior y servimos.
¿Qué os parece esta rica receta?

Degustabox especial aperitivo

Aperitivo: dícese de una bebida o pequeño alimento que se toma antes de una comida para estimular el apetito, muy típico de España También llamado tapa, pincho, picoteo, tentempié y canapés, servido con una bebida que puede ser vino, refresco o cerveza, etc. Pues de aperitivo vamos hablar hoy con la caja “Especial Aperitivos” de Degustabox. La caja viene con todo lo necesario para disfrutar de un auténtico aperitivo Made in Spain, con sus aceitunitas, sus frutos secos y su vínico. Aunque hay muchos productos más, para disfrutar de un aperitivo  rico y saludable… ¿Empezamos abriendo el apetito?
La boca se me hace agua solo de pensar en estas aceitunas, y como veis no son unas aceitunas cualquiera, son un producto gourmet. La Española con su línea Deluxe nos presenta sus aceitunas manzanillas de pimiento asado y bacalao que están para chuparse los dedos. Viene 3 latas tipo minibar con 125 gr cada una, ideal para el aperitivo perfecto.

Con estos frutos secos ya no tenemos excusa, para montar un p…