Mi Soledad y Yo

  Aprovechemos que ese fin de semana no trabajaba y cogimos las maletas y rumbo a Vera.   Cogimos el hotel Adaria Vera que es un hotel de 4 estrella, ubicado en Puerto Rey , a 8 km de Vera y a 200 metros de la playa de Puerto Rey.  Cogimos Media pensión para poder aprovechar las mañanas por las cercanías y nos pilló en vísperas de San Valentín conque los disfrutemos al máximo.   La habitación que nos dieron era estupenda, una gran cama , y un sofá cama al lado. Un mini frigorífico y un aseo grande .   Como Mojácar estaba al lado, decidimos visitarla y nos recibió el amor que estaba en el aire.  Un pueblo decorado para la ocasión, para recibir a cupido y sus enamorados.  Mojácar fue elegida por Ferrero Rocher para iluminar su pueblo por navidad, y como había quedado tan bonita, decidieron alargar un poco más la iluminación navideña y aprovechar San Valentín para que los visitantes disfrutaran de ambas fiestas a la vez.  El Indalo representa a una figura humana con los brazos e

  Pollo asado con patatas y queso griego  Ingredientes  100 g queso griego  2 muslos de pollo deshuesados  1 cucharada de Pimentón  1 pimiento rojo  1 ajo  1 cebolla roja  300 g Patatas baby  Cebollino  Tomillo  Sal   Pimienta  Aceite de oliva  Preparación  Precalentamos el horno a 220ºC.   Cortamos las patatas baby por la mitad.   Pelamos la cebolla y cortamos en tiras   Cortamos el pimiento en tiras.   Salpimentamos los muslos de pollo.   Colocamos las patatas baby, la cebolla, el pimiento y el ajo sin pelar en una fuente para el horno. Agregamos el tomillo, el pimentón, un chorrito de aceite y salpimienta.   Removemos bien para que el aderezo se reparta bien.  Colocamos los muslos de pollo sobre los vegetales y agregamos un chorrito de aceite encima.   Metemos la fuente en el horno y cocinamos 25-30 min, hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas.  desmenuzamos el queso griego en trozos   Picamos el cebollino   Cuando el pollo y los vegetales estén listos, retiramos la pie

  Gnocchis keto con pesto de albahaca  Ingredientes 2 huevos  Media Coliflor  1 bolsa de Queso emmental rallado   50 gr Harina de almendra   Huevos camperos  Grana padano   Albahaca fresca  1 ajo  50 gr de Piñones  Aceite  sal  Pimienta Preparación  Cortamos la coliflor en ramillete y cocemos en agua hirviendo con sal 3 minutos.  Una vez cocida dejamos escurrir muy bien y trituramos hasta obtener una pasta consistente.   Agrega la mitad del queso rallado y vuelvo a triturar.   Batimos el huevo en un bol, salpimentamos al gusto y añadimos la mitad del grana padano, la harina y la coliflor triturada y mezclamos todo muy bien.  Amasamos la masa haciendo tiras y metemos en el congelador.  Pelamos el ajo.  En el vaso de la batidora ponemos el ajo, el resto del grana padano, 4 cucharadas de aceite de oliva, los piñones y la albahaca.   Trituramos hasta obtener una pasta lisa.   Sacamos la masa del congelador y vamos dándole forma de ñoquis.  En una sartén con aceite, freímos la masa dándole

Hoy damos un paseo por Válor  un pueblo de Granada, situado en la parte nororiental de la comarca de la Alpujarra Granadina.   Nada más entrar al pueblo, encontramos la Iglesia parroquial de San José que data del siglo XVI de estilo mudéjar, en ella podemos ver una imagen barroca del Santo Cristo de la Yedra y una Inmaculada de la escuela de Alonso Cano. Fuente de la plaza que data del siglo XVIII ( 1797 ) Puente de la Tableta que data de la época nazarí, construido sobre el río Valor y rodeado de inmensa vegetación que cambia según la estación de diferente colorido.    Probablemente se construyó en el siglo XVI , durante la dominación musulmana, como parte de la ruta que unía Granada con Almería.  Justamente por encima del puente y pegado a la misma carretera, nos encontramos un parque para tomar un descanso y disfrutar del sonido de los pajaritos revoleteando a nuestro alrededor.  Un lugar donde los peques juegan y juegan con el agua de sus fuentes. Fuente que data del 1927 Er

Ensalada de espinacas, aguacate y nueces  Ingredientes  1 bolsa de hojas de espinacas baby  2 aguacates  1 cebolla roja  10 tomates Cherry  200 g de queso feta  10 nueces  Aceite de oliva virgen extra  Sal de mesa yodada Milenia Pimienta negra  Esta receta ha sido elaborada con la sal de mesa yodada Milenia Preparación  Pelamos los aguacates, y cortamos en trocitos.  Pelamos la cebolla y cortamos en tiras.  Picamos las nueces.  Cortamos los tomates por la mitad.  En una ensaladera ponemos las espinacas, los aguacates, los tomates y la cebolla y mezclamos.  Agregamos el queso feta y las nueces.  Regamos todo con aceite y salpimentamos al gusto y servimos.

Llega la Disfrutabox "Un paso adelante" con un contenido para que nos pongamos la pilas y mover el body.  Con la llegada del buen tiempo, debemos salir y disfrutar de nuestro tiempo libre, y esta caja viene para que le saquemos partido a todo su contenido.  ¿vamos a descubrir su contenido?  Toca sacar nuestra zapatillas y horror, esta sucias, pues con el detergente Zapatillas Bufalo , no habrá problema.  Es un detergente para todo tipo de calzado lavable a 30 Cº . Su aroma neutro neutraliza los olores y proporciona un frescor duradero.   Un subidón de energía inmediato lo conseguimos con Nocco Bcaa miami strawberry ,  que es una bebida carbonatada con cafeína, vitaminas y aminoácidos ramificados.  El picantillo ha entrado en nuestras vidas con la salsa Tex-Mex Helios Selección , está elaborada con tomates de la huerta de Extremadura y Andalucía. Una salsa ideal para nachos, tacos y burritos.  Los desayunos de los peques y las meriendas serán más deliciosos con los batidos

Ternera en salsa de soja  ingredientes  500 gr de filetes de ternera  120 g de almendras peladas  2 pimientos rojos  1/2 vasito de salsa de soja  Semillas de sésamo  Aceite  Sal  Pimienta  Preparación  Lavamos y cortamos los pimientos en tiras.  Cortamos los filetes de ternera en trozos del mismo tamaño que los pimientos.  en una sartén amplia con aceite, añadimos los pimientos y rehogamos 5 minutos.   Agregamos los trozos de carne y dejamos que se doren, removiendo de vez en cuando.  Incorporamos las almendras y la salsa de soja, y espolvoreamos con una pizca de sal y pimienta.  Vertemos 1/2 vasito de agua y dejamos cocer a fuego medio durante 5 minutos.  Servimos espolvoreado con semillas de sésamo.                                 ¿Soléis utilizar soja?

Salmon guisado con almejas  Ingredientes  600 g de salmón en rodajas  3 patatas medianas  1 cebolla mediana  400 g de almejas  750 ml de caldo de pescado  30 g de harina  150 g de guisantes congelados  100 ml de vino blanco   perejil  Aceite de oliva  Sal  Pimienta  Preparación  Ponemos un cazo con el caldo a calentar.  Dejamos las almejas en remojo con agua fría y un puñado de sal.   Pelamos las patatas y cortamos de forma regular.   Pelamos la cebolla y cortamos en daditos.  En una cazuela con aceite, añadimos la cebolla y sofreímos hasta que empiece a estar tierna.  Vertemos el vino y dejamos que reduzca un poco para que se evapore el alcohol. Agregamos la harina, removiendo para mezclarla bien e incorporamos enseguida las patatas y el caldo caliente.  Llevamos a ebullición y cocemos a fuego medio durante 15 minutos.  Incorporamos las rodajas de salmón previamente salpimentadas y los guisantes, y continuamos la cocción 5 minutos más.  Lavamos las almejas y colocamos en un cazo con u

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