Miel Alemany

Hace unos días una amiga me pregunto qué le podía regalar a un familiar suyo si tenía de todo. Después de dale muchas vueltas y buscar algún regalo que le hiciera ilusión, se nos encendió la bombilla de las ideas y pensemos en sus gustos y aficiones y lo que más le gusta es la cocina, los productos gourmet y los aparatos para hacer más fácil su labor en la cocina. Descartando productos e ideas nos quedó los productos gourmet y que mejor regalo que unas ricas mieles selección Premiun de Alemany.

Alemany es una empresa que desde 1800 se dedica a la fabricación de turrones, mieles y caramelos elaborados de forma artesanal. Sus productos son 100% de origen español y procedente directamente del productor. En su catálogo podemos encontrar también, mieles monoflorales y turrones elaborados con productos de primerísima calidad y todos ellos elaborados de forma tradicional y artesanalmente. 

Elegir un estuche con una cuidada selección de mieles Premium, es todo un lujazo para el paladar. El lote está compuesto por miel de romero, azahar, eucalipto y de castaño de 40 gr cada uno. Un estuche ideal para amantes de la cocina y sibaritas. Con estas mieles os propongo una rica receta. 
¿Cual sera la elegida?

En el estuche también viene una cucharita para servir la miel.

Miel de Castaño

La miel de castaño tiene un aroma floral con toque a madera seca. Su color es ámbar oscuro y su textura es muy espesa. Está recomendada para asmáticos y anémicos.

Miel de Azahar

La miel de azahar tiene un aroma que nos recuerda a la flor del naranjo. Su color es ámbar muy claro y su  textura es algo espesa, con un sabor suave con notas ácidas. Está recomendada para personas con insomnio, ansiedad, estrés, ya que tiene propiedades relajantes y calmantes. Ideal para niños y personas mayores.

Miel de Eucalipto

La miel de eucalipto tiene un aroma balsámico con suaves notas ácidas. Está recomendada para personas asmáticas y personas con problemas respiratorios como sinusitis, asma, faringitis. Excelente expectorante para combatir gripes y constipados.

Miel de Romero

La miel de romero tiene una aroma dulce a plantas aromáticas balsámicas. Está recomendada para ayudar en problemas digestivos como indigestión, acidez de estómago o gases. Es un  remedio excelente para combatir problemas mentales como depresión, falta de memoria, etc.

Cuajada de galletas y miel

Ingredientes

1/2 litro de leche

40 gramos de miel de azahar Alemany

100 gr de galletas María o cuadradas

1 sobre de cuajada

Nata montada

Caramelo liquido

Preparación

Trituramos las galletas en la picadora o batidora.

En un cazo  ponemos 250 ml de leche, las galletas que previamente hemos triturado y la miel, ponemos al fuego y sin dejar de remover llevamos a ebullición. Mezclamos el resto de la leche con el sobre de cuajada y lo incorporamos al cazo. Sin dejar de remover llevamos nuevamente a ebullición. Repartir el preparado en vasitos y dejamos enfriar, y lo metemos en el frigorífico unas horas antes de servirlo. 

A la hora se servir adornar con nata montada y caramelo o miel.

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¿Conocías estas mieles?
¿Cual es tu preferida?