Pastel de berenjena con jamón

Pastel de berenjena con jamón
Pastel de berenjena con jamón
Ingredientes
3 Berenjenas
1 Barqueta de jamón serrano
1 paquete de queso en lonchas
1 bote pequeño de tomate triturado
Aceite de oliva
Sal 
Azúcar
Orégano
1 paquete de queso mozzarella rallado

Pastel de berenjena con jamón
Preparación
Pelar las berenjenas y cortar longitudinalmente.
En la plancha se echa un poco de aceite y sal y se ponen las berenjenas hasta que estén doraditas y reservar.
Freír el tomate triturado con un poco de aceite de oliva, y a media cocción se añade 1 cucharadita de sal y otra de azúcar.
Precalentar el horno a 150º.
En una fuente de horno se pone 1 capa de berenjenas, 1 parte de tomate y encima el queso en lonchas.
Otra capa de berenjenas, la otra  parte de tomate y las lonchas de jamón serrano.
Otra capa de berenjenas y se termina con el queso mozzarella rallado y orégano.
Meter en el horno durante 20 minutos a 150º  y servimos.

Pastel de berenjena con jamón
 ¿Que os parece la receta propuesta?

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Del pot petit

Albóndigas en salsa rubia

Herramientas para limpiar las brochas de maquillaje