Guisillo en olla GM

Esta receta la he elaborado con mi olla GM, aunque también la podéis hacer de manera tradicional, con la receta que os propuse en este post.

Guisillo en olla GM

Ingredientes

500 gr de costilla carnuda

2 zanahorias

2 ajos

1 cebolla

1 avecrem

1 vasito de vino blanco

1 lata de champiñones

Laurel

Pimienta en grano

Azafrán

Sal

Aceite de oliva

Agua

4 patatas

Preparación

Pasamos la costilla por harina y quitamos el exceso.
Pelamos y cortamos las verduras en trozos pequeños.
En la olla ponemos un poco de aceite, pulsamos el botón de freír, y echamos la costilla, cuando este dorada, añadimos todos los ingredientes menos el agua, dejamos cocer para que se evapore un poco el vino y seguidamente añadimos el agua.
Cerramos la olla, y ponemos el menú turbo, temperatura a 140º, a alta presión durante 20 minutos.
Una vez trascurrido ese tiempo, despresurizamos y cuando haya salido todo el vapor, abrimos la olla, probamos de sal y servimos.