Taller de cocina Tomazur
Hace unos días estuve nuevamente en un taller de cocina,
pero esta vez con tomates Tomazur. Dicho taller tuvo lugar en un
establecimiento llamado SAK Delicatessen y
lo podemos encontrar en la calle Violeta nº3 de aguadulce, Almería.
Os recomiendo que lo visitéis porque hacen exquisiteces y
sus platos no os dejaran indiferentes gracias a las elaboraciones de su chef,
Serge Kouakou.
Lo primero que te sorprende es su ambiente familiar y de armonía
entre los asistentes. Y alrededor de la mesa, disponemos de todo lo necesario
para la elaboración de nuestros platos, además de un delantal y una bandeja de
tomates, obsequios por parte de Tomazur.
El chef nos habló de los platos que íbamos a elaborar con
los tomates, además de los platos que íbamos a poder degustar, que por cierto estaban exquisitos.
Tomazur es un tomate de color rojo intenso brillante con alto
contenido en azúcares y un grado de acidez perfecto que hacen que tengan un
exquisito e inigualable sabor. Se presenta
en ramos de 6 tomates mínimo, y está disponible durante todo el año con la garantía
de Enza Zaden.
La representante de Tomazur nos habló de las cualidades
de estos ricos tomates que se exportan mayormente a Europa y poco a poco va entrando
en nuestras cocinas y haciéndose un hueco en nuestro mejores platos.
Maki sushi
Empezamos la receta humedeciendo las manos en agua y
cogiendo un poco de arroz especial de sushi y vamos moldeando en forma de
croquetas. Pelamos los tomates que previamente han sido escaldados y los
cortamos en 4 trozos, le quitamos las semientes y lo vamos colocando encima del
arroz.
Encima del tomate ponemos un trozo de anchoa, y rodeamos
con una tira de nori y listo para servir.
Entre receta y receta pudimos disfrutar de un aperitivo: Chutney de tomate Tomazur con queso fresco.
Enrollamos el maki con la ayuda de una alfombrilla de bambú,
cortamos en círculos y servimos con unas algas y listo para comer.
La representante Enza Zaden, Beatriz lopez, nos dió las
gracias por asistir y por el éxito obtenido en los talleres.
Maki sushi con tomate tomazur
El tomate sobrante de la otra receta, lo picamos en
cuadraditos. Cogemos una lámina de nori y la rellenamos con una fina capa de
arroz especial de sushi, y colocamos encima del arroz el tomate que previamente
hemos picado.
Y para termina el taller, nada mejor que disfrutar de una
suculenta polenta con tomates Tomazur.
Desde Mi Soledad y Yo, doy las gracias por la invitación y
por hacerme disfrutar de este fantástico y entretenido taller de cocina Tomazur.
Y mi enhorabuena al chef Serge Kouakou por sus magnifico platos.
¿Qué os parece este taller?
¿Conocías los tomates Tomazur?
¡Pero que recetas mas ricas y que guapa estas ahí!😍😍😍Yo no sabia hacer sushi..jejeje me apunto tus trucos, muchas gracias, a ver si me salen!ajaja ¡Me encanta como os lo pasais , entre amigos y disfrutando, oleee!
ResponderEliminarQue pintazaaaaaaaaaaa, un taller divertido y exquisito, los tomates tomazul nunca los he probado ni conocia, gracias por todo este post
ResponderEliminarque pinta tiene todo, tomatera, vaya taller que bien, así aprendo cosas nuevas, gracias por todo
ResponderEliminarQue divertido este tipo de talleres, saludos
ResponderEliminarun taller estupendo! y que pinta todo! graciass
ResponderEliminarSeguro que fue una experiencia estupenda! :)
ResponderEliminarUn beso enorme!!!
Lucia Gallego Blog
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No los conocía. Pero se ven que son de muy buena calidad. Que ricas recetas. Muchas gracias li tendré en cuenta para cuando vaya por Almería.
ResponderEliminarAnda qué suerte, una lástima que en mi ciudad no hagan talleres así, me encantaría poder ir :)
ResponderEliminarGuauaua que envidia, no lo conocía, pero ya me hubiera gustado poder ir jajaja
ResponderEliminarque recetitas mas lindas que nos traes, estas guapisima!! besos!
ResponderEliminarMe ha encantado el taller , ya me gustaria asistir a mi. Un beso
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