Merluza a mi manera

Merluza a mi manera

Ingredientes

1 bolsa de merluza congelada

2 pimientos verdes

1 cebolla

2 zanahorias

2 ajos

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

1 pastilla de avecren

1 vasito de vino blanco

Preparación

Descongelamos la merluza. Y en una bandeja de horno, echamos un chorreón de aceite de oliva y ponemos encima la merluza. Picamos los pimientos, las zanahorias, los ajos y la cebolla en rodajas y los echamos a la bandeja. Añadimos la pastilla de avecren y el vino y salpimentamos.

Metemos en el horno a 200º durante 15/20 minutos. Una vez hecho el pescado, reservamos y las verduras junto con el líquido de la bandeja lo ponemos en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede en consistencia cremosa y servir junto con la merluza.

¿Sueles hacer la merluza al horno?