Taller de cocina Tomazur

Hace unos días estuve nuevamente en un taller de cocina, pero esta vez con tomates Tomazur. Dicho taller tuvo lugar en un establecimiento llamado SAK Delicatessen y lo podemos encontrar en la calle Violeta nº3 de aguadulce, Almería.

Os recomiendo que lo visitéis porque hacen exquisiteces y sus platos no os dejaran indiferentes gracias a las elaboraciones de su chef, Serge Kouakou.

Taller de cocina Tomazur
Lo primero que te sorprende es su ambiente familiar y de armonía entre los asistentes. Y alrededor de la mesa, disponemos de todo lo necesario para la elaboración de nuestros platos, además de un delantal y una bandeja de tomates, obsequios por parte de Tomazur. 

Taller de cocina Tomazur
El chef nos habló de los platos que íbamos a elaborar con los tomates, además de los platos que íbamos a poder degustar, que por cierto estaban exquisitos.

Tomazur es un tomate  de color rojo intenso brillante con alto contenido en azúcares y un grado de acidez perfecto que hacen que tengan un exquisito e inigualable sabor. Se presenta en ramos de 6 tomates mínimo, y está disponible durante todo el año con la garantía de Enza Zaden.

Taller de cocina Tomazur
La representante de Tomazur nos habló de las cualidades de estos ricos tomates que se exportan mayormente a Europa y poco a poco va entrando en nuestras cocinas y haciéndose un hueco en nuestro mejores platos.

Maki sushi
Taller de cocina Tomazur
Empezamos la receta humedeciendo las manos en agua y cogiendo un poco de arroz especial de sushi y vamos moldeando en forma de croquetas. Pelamos los tomates que previamente han sido escaldados y los cortamos en 4 trozos, le quitamos las semientes y lo vamos colocando encima del arroz.

Taller de cocina Tomazur
Encima del tomate ponemos un trozo de anchoa, y rodeamos con una tira de nori y listo para servir.

Taller de cocina Tomazur
Entre receta y receta pudimos disfrutar de un aperitivo: Chutney de tomate Tomazur con queso fresco.


 Maki sushi con tomate tomazur
Taller de cocina Tomazur
El tomate sobrante de la otra receta, lo picamos en cuadraditos. Cogemos una lámina de nori y la rellenamos con una fina capa de arroz especial de sushi, y colocamos encima del arroz el tomate que previamente hemos picado.

Taller de cocina Tomazur
Enrollamos el maki con la ayuda de una alfombrilla de bambú, cortamos en círculos y servimos con unas algas y listo para comer.


Taller de cocina Tomazur
Y para termina el taller, nada mejor que disfrutar de una suculenta polenta con tomates Tomazur.


Taller de cocina Tomazur
La representante Enza Zaden, Beatriz lopez, nos dió las gracias por asistir y por el éxito obtenido en los talleres.


Taller de cocina Tomazur
Desde Mi Soledad y Yo, doy las gracias por la invitación y por hacerme disfrutar de este fantástico y entretenido taller de cocina Tomazur. Y mi enhorabuena al chef Serge Kouakou por sus magnifico platos.


¿Qué os parece este taller?
¿Conocías los tomates Tomazur?


Comentarios

  1. ¡Pero que recetas mas ricas y que guapa estas ahí!😍😍😍Yo no sabia hacer sushi..jejeje me apunto tus trucos, muchas gracias, a ver si me salen!ajaja ¡Me encanta como os lo pasais , entre amigos y disfrutando, oleee!

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  2. Que pintazaaaaaaaaaaa, un taller divertido y exquisito, los tomates tomazul nunca los he probado ni conocia, gracias por todo este post

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  3. que pinta tiene todo, tomatera, vaya taller que bien, así aprendo cosas nuevas, gracias por todo

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  4. Que divertido este tipo de talleres, saludos

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  5. un taller estupendo! y que pinta todo! graciass

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  6. Seguro que fue una experiencia estupenda! :)
    Un beso enorme!!!

    Lucia Gallego Blog
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  7. No los conocía. Pero se ven que son de muy buena calidad. Que ricas recetas. Muchas gracias li tendré en cuenta para cuando vaya por Almería.

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  8. Anda qué suerte, una lástima que en mi ciudad no hagan talleres así, me encantaría poder ir :)

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  9. Guauaua que envidia, no lo conocía, pero ya me hubiera gustado poder ir jajaja

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  10. que recetitas mas lindas que nos traes, estas guapisima!! besos!

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  11. Me ha encantado el taller , ya me gustaria asistir a mi. Un beso

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