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Evoo Gourmet

Del mayor productor de aceitunas y sobre todo de aceites, hoy os presento una empresa cuyos productos han sido premiados por su gran calidad y exquisito sabor, os presento Evoo Gourmet.

Evoo Gourmet es una web especializada en aceites extra vírgenes de oliva de alta gama o gourmet. Sus aceites provienen de aceitunas recolectadas en Jaén y están entre los más premiados a nivel nacional e internacional. Comprar en Evoogourmet es comprar de calidad, porque no hay intermediario ya que compran el aceite directamente a la almazara, recién envasado y se entrega al cliente. 



Centenarium Premium es una botella de aceite de oliva virgen extra de edición limitada de 500 ml, y ha sido elegido entre los 7 mejores aceites de oliva de Jaén durante dos años consecutivos "Jaén Selección 2011 y 2012 y entre los 8 mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén 2014 con la distinción Jaén Selección 2014. Es un aceite con cuerpo y con un sabor delicado y exquisito que hace de cualquier plato un manjar.

Para mas información o hacer un pedido visita su web

Receta
Gachas almerienses
Ingredientes del caldo quemao
3 o 4 sardinas (yo por los niños le hice con merluza)
4 pimientos asados cortados en tiras
1 cebolla grande
2 tomates
2 ñoras o pimientos secos
2 ajos
Sal
Cominos
Caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva Centenarium Premium

Ingredientes de las gachas
Harina de maíz
Agua (1 vaso de agua por persona)
Aceite Centenarium Premium
Sal


Preparación del caldo quemao
En una olla ponemos a cocer el pescado y cuando este cocido, reservamos.
En una sartén añadimos aceite de oliva virgen extra y freímos los pimientos secos y reservamos. En ese mismo aceite sofreímos la cebolla picada y los ajos picados,  agregamos los tomates y rehogamos todo junto. Añadimos el pimentón, mareamos bien y apartamos del fuego.
En el vaso de la batidora añadimos el sofrito anterior junto a los cominos, el pimiento seco frito y sal y batimos y echamos todo a una olla donde añadiremos el caldo y el pescado, los pimientos asados en tiras y dejamos hervir unos 15 minutos. Apartamos y hacemos las gachas.


Preparación de gachas
Ponemos a hervir el agua con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sal, 1/2 cucharada de sal. (1 vaso de agua por persona)
Cuando hierva, vamos echando poco a poco la harina removiendo hasta que tenga consistencia de una papilla espesa y empiecen las gachas a abrirse echando el aire, en ese punto la apartamos del fuego y las vamos expandiendo en platos hondos.

Montaje de plato
En el plato donde hemos expandido las gachas, echamos encima el caldo junto con un trozo de pescado y servimos.


Receta elaborada gracias a Evoo Gourmet

¿Conocías este aceite?
¿Y esta receta?

Comentarios

  1. Las botellas son preciosas y un regalazo!!besos

    ResponderEliminar
  2. ¡es que tiene una pinta!ñam ñam Y estos aceites , ya me gustaria probalos!

    ResponderEliminar
  3. Que buena presentacion! no los he probado en ninguna de sus versiones!
    Ala ...no se puede publicar esos platosss! se me hace agua la boca!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. son platos tipicos de nuestra tierra, porque en España se come de lujo

      Eliminar
  4. M e gusta mucho la presentacion, nunca probe las gachas, pero tiene una pintaza exquisita

    ResponderEliminar
  5. Nunca he comido gachas y tampoco sabía cómo se hacían así que me copio la receta para hacerlas.Besicos

    ResponderEliminar
  6. Buenísima pinta tiene ese aceite!

    ResponderEliminar
  7. Que buena pinta tienen esos productos.

    ResponderEliminar
  8. que ricaaa, me ha gustado mucho! gracias

    ResponderEliminar
  9. Pues no conocía esa marca, gracias por compartirlo guapa!! Un besito
    El blog de Sunika

    ResponderEliminar
  10. que buena pinta este aceite , no lo conocia pero seguro es super bueno.
    Besos noemi

    ResponderEliminar

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