Del mayor productor de aceitunas y sobre todo de aceites, hoy os presento una
empresa cuyos productos han sido premiados por su gran calidad y exquisito
sabor, os presento Evoo Gourmet.
Evoo Gourmet es una web especializada en aceites extra
vírgenes de oliva de alta gama o gourmet. Sus aceites provienen de aceitunas
recolectadas en Jaén y están entre los más premiados a nivel nacional e
internacional. Comprar en Evoogourmet es comprar de calidad, porque no hay
intermediario ya que compran el aceite directamente a la almazara, recién
envasado y se entrega al cliente.
Centenarium Premium es una botella de aceite de oliva virgen
extra de edición limitada de 500 ml, y ha sido elegido entre los 7 mejores
aceites de oliva de Jaén durante dos años consecutivos "Jaén Selección
2011 y 2012 y entre los 8 mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén 2014
con la distinción Jaén Selección 2014. Es un aceite con cuerpo y con un sabor delicado y exquisito que hace de cualquier plato un manjar.
Para mas información o hacer un pedido visita su web
Receta
Gachas almerienses
Ingredientes del caldo quemao
3 o 4 sardinas (yo por los niños le hice con merluza)
4 pimientos asados cortados en tiras
1 cebolla grande
2 tomates
2 ñoras o pimientos secos
2 ajos
Sal
Cominos
Caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Ingredientes de las gachas
Harina de maíz
Agua (1 vaso de agua por persona)
Aceite
Sal
Preparación del caldo quemao
En una olla ponemos a cocer el pescado y cuando este
cocido, reservamos.
En una sartén añadimos aceite de oliva virgen extra y freímos
los pimientos secos y reservamos. En ese mismo aceite sofreímos la cebolla
picada y los ajos picados, agregamos los
tomates y rehogamos todo junto. Añadimos el pimentón, mareamos bien y apartamos
del fuego.
En el vaso de la batidora añadimos el sofrito anterior junto
a los cominos, el pimiento seco frito y sal y batimos y echamos todo a una olla
donde añadiremos el caldo y el pescado, los pimientos asados en tiras y dejamos
hervir unos 15 minutos. Apartamos y hacemos las gachas.
Preparación de gachas
Ponemos a hervir el agua con un chorreón de aceite de
oliva virgen extra y sal, 1/2 cucharada de sal. (1 vaso de agua por persona)
Cuando hierva, vamos echando poco a poco la harina removiendo
hasta que tenga consistencia de una papilla espesa y empiecen las gachas a
abrirse echando el aire, en ese punto la apartamos del fuego y las vamos expandiendo
en platos hondos.
Montaje de plato
En el plato donde hemos expandido las gachas, echamos
encima el caldo junto con un trozo de pescado y servimos.
Receta elaborada gracias a Evoo Gourmet
¿Conocías este aceite?
¿Y esta receta?
Las botellas son preciosas y un regalazo!!besos
ResponderEliminarvalen hasta para decorar, un besazo
Eliminar¡es que tiene una pinta!ñam ñam Y estos aceites , ya me gustaria probalos!
ResponderEliminares un aceite de exquisita calidad
EliminarQue buena presentacion! no los he probado en ninguna de sus versiones!
ResponderEliminarAla ...no se puede publicar esos platosss! se me hace agua la boca!!
son platos tipicos de nuestra tierra, porque en España se come de lujo
EliminarM e gusta mucho la presentacion, nunca probe las gachas, pero tiene una pintaza exquisita
ResponderEliminary es un plato que llena mucho, un besazo
EliminarNunca he comido gachas y tampoco sabía cómo se hacían así que me copio la receta para hacerlas.Besicos
ResponderEliminarya veras como te gustan , un besazo
EliminarBuenísima pinta tiene ese aceite!
ResponderEliminarya te digo
EliminarQue buena pinta tienen esos productos.
ResponderEliminarpues si son excelentes
Eliminarque ricaaa, me ha gustado mucho! gracias
ResponderEliminarme alegro que te guste, un besito
EliminarPues no conocía esa marca, gracias por compartirlo guapa!! Un besito
ResponderEliminarEl blog de Sunika
me alegra que te guste, un beso
Eliminarque buena pinta este aceite , no lo conocia pero seguro es super bueno.
ResponderEliminarBesos noemi
y las gachas las conocías?
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