OSSOBUCO AL VERMUT

OSSOBUCO AL VERMUT
OSSOBUCO AL VERMUT 
Ingredientes
2 trozos de ossobuco  de Cachenas de San Breixo
1 cebolla
1 zanahoria
2 ajos
2 tomates maduros
1 vaso de vino  de vermut Miró
Caldo de verduras o de carne 
Pimienta en grano
1 hoja de laurel
Sal
Harina
Aceite de oliva

Elaboración
Damos unos cortes con el cuchillo en los bordes de la carne, para que al cocerlo no se deforme la pieza y quede plana. Rebozamos en un poco de harina los trozos de carne de ternera y la doramos a fuego fuerte. Una vez doradas por ambos lados retiramos y reservamos.
En una cacerola grande pochamos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Una vez pochados agregamos los tomates. Rehogamos durante unos 5 minutos más.
Incorporamos a la cacerola la carne, el vermut, la pimienta y la hoja de laurel. Dejamos que se evapore el alcohol, como unos 3 minutos cociendo a fuego fuerte. Una vez evaporado el alcohol, cubrimos con el caldo y dejamos cocer a fuego medio durante 2 horas. (También puedes hacerlo en la olla Express en tan solo 30 minutos) Si se va quedando sin caldo, le volvéis a poner un poco más. Servir con las verduras.

OSSOBUCO AL VERMUT
RECETA ELABORADA GRACIAS A 
*Cachenas De San Breixo
*Vermut Miró
*Tast

¿Habéis probado el Ossobuco?

Comentarios

  1. Yo no soy muy de carne pero desde luego tiene una pinta el plato que nos enseñas...besos guapa!!.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. yo tampoco soy mucho de carne pero como hay que comer de todo jaja

      Eliminar
  2. Ummm, se me hace la boca agua, ¡¡que bueno!!

    ResponderEliminar
  3. ¡Qué buena pinta tiene! Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

    ResponderEliminar
  4. menos mal que he copido, sino estarái muerta de hambre

    ResponderEliminar
  5. Que pinta mas rica, me encanta esta carne por lo rica que queda besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. suele ser una carne dura si no se cocina bien. un besito

      Eliminar
  6. Tiene muy buena pinta Soledad.
    El oso buco lo he probado pero nunca lo he guisado, tendré que intentarlo alguna vez.
    Besos y buen fin de semana guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. es un plato que sale muy rico y que gusta a todo el mundo.
      un besito

      Eliminar
  7. me encanta el osobuco, y con este toque de vermout tiene que estar aun mejor

    ResponderEliminar
  8. Me copio la receta, con tu permiso claro. Besicos

    ResponderEliminar
  9. que rico plato soledad, en casa nos gusta el ossobuco mucho, te ha quedado de lujo , mira que horas son pero aun en estas horas me comia una platito de estos que nos has preparado, me encanta guapi.
    besitosss noe

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. gracias mi niña, es un plato muy sabroso y facil de hacer. un besito

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Galletas de la abuela

Tausin

Del pot petit