JAMONPRIVE

junio 07, 2014

JAMONPRIVE

Jamonprivé es tienda online de venta de productos ibéricos de primera calidad que envía su productos por toda Europa, y sus productos llegan al cliente directamente del proveedor, esto se traduce en mayor eficiencia en los procesos, existencias ilimitadas y ahorros significativos. Sus proveedores son elegidos de las zonas con mayor tradición del sector , Guijuelo y Jabugo y constituyen la vanguardia del producto ibérico ofreciendo el mejor jamón y embutido de España. En su amplio catalogo podemos encontrar jamón ibérico de los mejores proveedores del sector como son: Arturo Sánchez, 5 jotas, Ibéricos Dehesa Casablanca, Mayoral, Revisan Ibéricos etc, incluso podemos encontrar chorizos, salchichón, lomito y accesorios para facilitarnos la conservación y corte de sus productos.

JAMÓN 5 JOTAS

PALETA REVISAN IBÉRICOS

LOMO IBÉRICOS DEHESA CASABLANCA

CHORIZO ARTURO SANCHEZ

SALCHICHÓN IBÉRICOS DEHESA CASABLANCA

MI JAMONPRIVÉ

Yo he probado el jamón ibérico de bellota y el chorizo ibérico de bellota de Ibéricos Dehesa Casablanca, una empresa familiar de Salamanca dedicada a la cría del cerdo ibérico de bellota desde hace más de veinte años, con una producción limitada, y elaborada artesanalmente, que permite obtener un producto de la más alta calidad capaz de satisfacer los paladares más exigentes.

El jamón estaba exquisito, en su punto de curación y con una textura que se derretía en la boca, y el chorizo tenia ese punto jugoso y riquísimo que hace que una sola loncha sea un placer divino. Por eso cuando decido hacer una de mis recetas, utilizo los mejores productos, para que la finalización del plato sea una exquisitez en la mesa, como estos macarrones con salchichas y chorizo de bellota de Ibericos Dehesa Casablanca, o la siguiente receta:

RECETA

PLUMCAKE DE JAMÓN

Ingredientes
- 300 gr. de harina
- 1 sobrecito de levadura
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 gr. de jamón bellota “Dehesa Ibéricos Casablanca”
- 60 gr. de aceitunas deshuesadas

- 60 gr de chorizo “Dehesa Ibéricos Casablanca”

- 100 ml de agua templada

Preparación:
A la harina le añadimos levadura y la sal.
Disponer en forma de volcán y añadir el azúcar, los huevos previamente batidos y aceite, amasar la mezcla añadiendo poco a poco el agua templada.

Añadir a la preparación anterior el jamón y el chorizo cortado en tacos pequeños, y las aceitunas partidas.
Trabajar la masa hasta que resulte homogénea y elástica.
Forma una bola con ella y hacer dos cortes en forma de cruz.
Colocar en un cuenco tapar con un paño y dejar reposar durante una hora.
Pasado este tiempo volver a trabajar la masa y ponerla en un molde de plumcake untado ligeramente con aceite y dejar fermentar tapada una hora más.

Cocer en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos.