Filetes en salsa de mantequilla de calabaza con jengibre

Con mi Degustabox "Sección Internacional” me venía un botecito de mantequilla de calabaza con jengibre Maintal, y dándole al coco para saber cómo utilizarla, conseguí elaborar este delicioso plato que os recomiendo que  tengáis pan a mano porque el mojeteo está asegurado.

Este producto es muy utilizado en Alemania sobre todo lo utilizan en rellenos, coberturas, para salsas, en helados y yogurt, incluso para untarlo en el pan. 

Tiene un aroma a nuez y un sabor con un toque picante que no te dejara indiferente y al plato elaborado junto con los ingredientes le da un suave toque agridulce.

Filetes en salsa de mantequilla de calabaza con jengibre

Ingredientes

500 gr de cinta de lomo en filetes finos

1 bote de mantequilla de calabaza con jengibre Maintal

1 cebolla

2 zanahorias

2 patatas

1 brick de tomate frito

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

Pica la cebolla en cuadraditos y dorarla en una olla con aceite de oliva.

Añade los filetes y dale unas vueltas hasta que come color.

Pela y pica la zanahoria en  rodajas y las patatas en cuadraditos y se le añade a la olla.

Se salpimienta y se añade 50 gr de tomate frito, y agua hasta cubrir todo.

Tapa y deja que se cocine hasta que las verduras estén tiernas.

Añade 100 gr de mantequilla de calabaza con jengibre diluida en un poco de agua y seguir cociendo 15 minutos más.

Salpimentar y servir.

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