Huevos con champiñones

Huevos con champiñones

Ingredientes

4 huevos

1 lata de champiñones

1 vaso de arroz salvaje

1 bote de nata

Avecren

1 bolsa de brotes de puerro Germinados Tugas

1 cebolla

1 limón

Mantequilla

Sal

Pimienta

Perejil

Preparación

Cocer los huevos en agua con sal durante 5 minutos (para que la yema no se haga del todo). Picar la cebolla en trocitos pequeños y freír en una sartén con un poco de mantequilla junto a los brotes de puerro, cuando empiece a tomar color, añadir los champiñones y cocer hasta que se haya absorbido el agua que desprende. Sazonar con sal y pimienta y agregar la nata y un poco perejil picado y cocer a fuego muy suave durante 10 minutos.

En un cazo con agua caliente disolvemos la pastilla de avecren y cocemos el arroz durante 20 minutos, escurrimos y pasamos por agua fría y reservamos.

En un una fuente echamos las mezcla de los champiñones y encima colocamos los huevos cocidos cortados en 2 mitades y los flanecitos de arroz.

Brotes de puerro

Los brotes de puerro es un antibiótico natural por excelencia, que nos ayuda a combatir enfermedades infecciosas respiratorias. Además de ser un protector del sistema digestivo y ser rico en vitamina A y C. Son ideales para dietas de adelgazamiento gracias a su poder diurético y detoxificante. Germinados Tugas los podemos encontrar en hipermercados, supermercados y tiendas de barrio.

¿Conocías esta receta?
¿Que te parece añadir brotes a tus platos?