Crema de calabaza con Monsieur Cuisine

Crema de calabaza con Monsieur Cuisine 

Ingredientes 

500 gr de calabaza pelada y sin pepitas 

2 puerros 

3 zanahorias 

1 patata 

1/2 litro de agua o caldo de verduras 

50 gr de aceite de oliva 

1 cucharadita de sal 

Pimienta molida al gusto 

Pipas de girasol o de calabaza 

Preparación 

Cortamos la calabaza en dados de unos 4 centímetros. 

Lavamos los puerros y retiramos la parte verde.  

Cortamos la parte blanca en rodajas. 

Pelamos las zanahorias y cortamos también en rodajas. 

Pelamos la patata y cortamos en trozos de unos 4 cm. 

Ponemos la zanahoria y el puerro en el vaso de la Monsieur Cuisine. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. 

Añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos, velocidad 2. 

Añadimos la calabaza y la patata y programamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 2. 

Incorporamos 500 ml de agua o caldo de verduras y añadimos sal y pimienta al gusto. Programamos 15 minutos, 100ºC, velocidad 1. 

Trituramos la crema de calabaza durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9. 

Comprobamos el punto de sal y servimos la crema de calabaza, adornada con las semillas.