Crema de calabaza con Monsieur Cuisine
Ingredientes
500 gr de calabaza pelada y sin pepitas
2 puerros
3 zanahorias
1 patata
1/2 litro de agua o caldo de verduras
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Pimienta molida al gusto
Pipas de girasol o de calabaza
Preparación
Cortamos la calabaza en dados de unos 4 centímetros.
Lavamos los puerros y retiramos la parte verde.
Cortamos la parte blanca en rodajas.
Pelamos las zanahorias y cortamos también en rodajas.
Pelamos la patata y cortamos en trozos de unos 4 cm.
Ponemos la zanahoria y el puerro en el vaso de la Monsieur Cuisine. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4.
Añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos, velocidad 2.
Añadimos la calabaza y la patata y programamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 2.
Incorporamos 500 ml de agua o caldo de verduras y añadimos sal y pimienta al gusto. Programamos 15 minutos, 100ºC, velocidad 1.
Trituramos la crema de calabaza durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.
Comprobamos el punto de sal y servimos la crema de calabaza, adornada con las semillas.
Hola guapísima, muchas gracias por la receta, me encantan las cremas sobretodo la de calabaza y ahora que empieza a refrescar es ideal, la haré la receta. Feliz día. Besitosss
ResponderEliminarUna de mis cremas favoritas.
ResponderEliminarSaludos.