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Crema de calabaza con Monsieur Cuisine

Crema de calabaza con Monsieur Cuisine

Crema de calabaza con Monsieur Cuisine 
Ingredientes 
500 gr de calabaza pelada y sin pepitas 
2 puerros 
3 zanahorias 
1 patata 
1/2 litro de agua o caldo de verduras 
50 gr de aceite de oliva 
1 cucharadita de sal 
Pimienta molida al gusto 
Pipas de girasol o de calabaza 

Crema de calabaza con Monsieur Cuisine

Preparación 
Cortamos la calabaza en dados de unos 4 centímetros. 
Lavamos los puerros y retiramos la parte verde.  
Cortamos la parte blanca en rodajas. 
Pelamos las zanahorias y cortamos también en rodajas. 
Pelamos la patata y cortamos en trozos de unos 4 cm. 
Ponemos la zanahoria y el puerro en el vaso de la Monsieur Cuisine. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. 
Añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos, velocidad 2. 
Añadimos la calabaza y la patata y programamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 2. 
Incorporamos 500 ml de agua o caldo de verduras y añadimos sal y pimienta al gusto. Programamos 15 minutos, 100ºC, velocidad 1. 
Trituramos la crema de calabaza durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9. 
Comprobamos el punto de sal y servimos la crema de calabaza, adornada con las semillas. 

Comentarios

  1. Hola guapísima, muchas gracias por la receta, me encantan las cremas sobretodo la de calabaza y ahora que empieza a refrescar es ideal, la haré la receta. Feliz día. Besitosss

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  2. Una de mis cremas favoritas.
    Saludos.

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