Piadinas de jamón serrano y dúo de quesos
Ingredientes
6 tortillas de trigo
80 gr Lonchas de jamón serrano
100 gr Rúcula
2 tomate
40 gr Queso italiano rallado curado
1 cucharada Mostaza
2 cucharadas Queso crema
10 gr Avellanas enteras crudas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 cucharadita Orégano
2 cucharadita vinagre de vino tinto
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC.
Cortamos el tomate en cubos pequeños. Reservamos en un bol y añadimos el orégano, un chorrito de aceite, sal y pimienta, removemos y reservamos
Calentamos una sartén a fuego medio sin aceite y tostamos las avellanas hasta que se doren.
Cuando estén listas, retiramos de la sartén y picamos.
En una ensaladera, mezclamos la mostaza, las avellanas, el vinagre de vino tinto, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.
Agregamos la rúcula y removemos bien.
Colocamos las tortillas de trigo en una bandeja de horno con papel de horno y espolvoreamos el queso rallado sobre una mitad de cada tortilla.
Horneamos durante 2-3 min, hasta que el queso se funda y las tortillas se doren ligeramente. Cuando estén listas, sacamos del horno y untamos el queso crema sobre la otra mitad de las tortillas.
Agregamos sobre cada tortilla una loncha de jamón serrano y tomate marinado al gusto.
Luego, añadimos rúcula aderezada con vinagreta al gusto.
¿Os gusta las piadinas?
Me encantan.Besicos
ResponderEliminarQue buenas!!!!
ResponderEliminarSaludos.