Cestitas de carne

Cestitas de carne 

Ingredientes 

1 paquete de masa de empanadilla 

300 gramos de carne picada de cerdo 

2 pimientos del piquillo o morrones 

1 tomate 

Queso rallado

100 ml de tomate frito 

Aceite 

Sal 

Pimienta 

1 bolsa de mézclum 

Preparación 

Precalentamos el horno a 190ºC 

Cortamos el tomate en daditos pequeños.  

Picamos los pimientos en trocitos.  

Mezclamos ambos con la carne y salpimentamos. 

En una sartén con aceite, sofreímos la carne unos minutos.  

Añadimos el tomate frito, y rehogamos unos minutos, removiendo. 

Retiramos del fuego y esperamos a que se temple. 

En moldes untados de aceite, ponemos la masa de empanadilla, rellenamos 

con la mezcla de carne, espolvoreamos con queso rallado. 

Horneamos unos minutos, hasta que veamos que la masa este hecha. 

Servimos acompañadas de ensalada mézclum.