TIMBAL DE LA HUERTA

TIMBAL DE LA HUERTA

Ingredientes

1 patata grande

7 espárragos trigueros verdes

½ cebolla

1 cebolleta

1 zanahoria

4 champiñones

2 huevos

Sal

Pimienta

Aceite

Sibari crema balsámica al Pedro ximenez

Preparación

Se pelan la patata y se cortan en juliana y se ponchan y se reservan.

Las verduras se trocean en bastoncillos y en trozos de unos 3 cm aprox.

En una sartén se echa los espárragos y la zanahoria y se rehoga, después de añade el resto de verduras y una vez que estén blanditas, se le añade las patatas y se remueve y seguidamente se añade los huevos batidos, remover y salpimentar y emplatamos.

Y decoramos el platos con Sibari crema balsámica al Pedro Ximenez.

Receta elaborada gracias a Sibari.

Crema de vinagre Balsámico al Pedro Ximénez

Esta elaborado a base de mosto concentrado de uva, vinagre balsámico de vino blanco y vino dulce Pedro Ximénez,  es un vinagre de categoría excepcional, intenso color caoba, con suave sabor agridulce y una densidad superior. Recomendado para la elaboración de salsa agridulces, ensaladas de autor y postres.

¿Utilizas cremas de vinagre?

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