TIMBAL DE LA HUERTA

Ingredientes

1 patata grande

7 espárragos trigueros verdes

½ cebolla

1 cebolleta

1 zanahoria

4 champiñones

2 huevos

Sal

Pimienta

Aceite

Sibari crema balsámica al Pedro ximenez

Preparación

Se pelan la patata y se cortan en juliana y se ponchan y se reservan.

Las verduras se trocean en bastoncillos y en trozos de unos 3 cm aprox.

En una sartén se echa los espárragos y la zanahoria y se rehoga, después de añade el resto de verduras y una vez que estén blanditas, se le añade las patatas y se remueve y seguidamente se añade los huevos batidos, remover y salpimentar y emplatamos.

Y decoramos el platos con Sibari crema balsámica al Pedro Ximenez.

Receta elaborada gracias a Sibari.

Crema de vinagre Balsámico al Pedro Ximénez

Esta elaborado a base de mosto concentrado de uva, vinagre balsámico de vino blanco y vino dulce Pedro Ximénez, es un vinagre de categoría excepcional, intenso color caoba, con suave sabor agridulce y una densidad superior. Recomendado para la elaboración de salsa agridulces, ensaladas de autor y postres.

¿Utilizas cremas de vinagre?

¿Conocías esta receta?

Torreznos de Soria

España es rica en su gastronomía, y prueba de ello es que tenemos grandes cocineros y estrellas Michelín que avalan el buen comer de este país. Unos de los placeres que aún podemos degustar es el tradicional torrezno de Soria , crujientes y doradas tiras de panceta adobada con su magro y tocino. El torrezno es un alimento gourmet nutritivo y muy saludable que va de la mano con la historia gastronómica de Soria. Su materia prima es la panceta adobada y se convierte con el arte de la fritura en un rico manjar crujiente con dorada corteza y tierno magro entreverado, y debido a su alto valor gastronómico se ha convertido en un producto protegido con la Denominación de Marca de Garantía. El torrezno lo podemos conseguir de 2 formas: - Panceta fresca (en pieza o ya en tiras) - Producto precocinado. Para conseguir unos ricos torreznos, debemos de tener en cuenta unos pasos, y aunque no es una tarea fácil, con la practicas conseguiremos los auténticos torreznos de

Embarazatest

La alegría de saber que se está de buena esperanza es una sensación difícil de explicar. Para llegar a este estado cada mujer ha podido pasar por diferentes situaciones, ya que cada persona es un mundo. Hay mujeres que se queda rápidamente embarazadas o como decía un famoso ginecólogo “te quedas con las bragas puestas” y otras que tardan tanto en quedarse encintas, que su situación llega a desesperar. Desde mi propia experiencia, os recomiendo paciencia y nunca perder la ilusión, ya que la madre naturaleza es sabia y a veces la cigüeña llega cuando menos te los esperas. Como todas sabéis soy mama de familia numerosa, y ya tenía 3 hijos mayores cuando volví a tener nuevamente pareja. Tras un tiempo, decidimos tener un hijo en común, y no llegaba… Entre que tenía 39 años, que el último parto había sido hace 15 años, la cosa se hizo esperar. Me hice con un pack de test de ovulación y test de embarazo y fui controlando el índice de mayor ovulación durante meses y nada

Menestra de guisantes

Menestra de guisantes Ingredientes 1 kg de guisantes 50 gr de pan duro 150 gr de almendras 2 ajos 2 tomates 1 cebolla Azafrán 2 huevos ½ lechuga Avecrem Preparación Cocemos los huevos duros durante 10 minutos, enfriamos en agua, pelamos y reservamos. Cortamos la lechuga en trocitos pequeños. En una olla cocemos los guisantes y la lechuga en agua hirviendo con una pastilla de avecrem y dejamos cocer hasta que estén tiernos. Cortamos el pan en rebanadas. Pelamos los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos las almendras y ajos. Una vez frito lo echamos en un vaso de batidora. En el mismo aceite freímos el pan y añadimos al vaso de la batidora. Cortamos los tomates y la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos en la sartén con un poco de aceite, una vez sofrito añadimos al vaso de la batidora. En el vaso de la batidora añadimos un poco de agua y añadimos sal y picamos todo, hasta obtener una salsa homogénea. E

Mi Soledad y Yo

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