Cazuela de Pota

 

Cazuela de Pota 

Ingredientes 

300 gramos de Pota 

200 gramos de guisantes 

1 lata de alcachofas 

Sal 

Pimienta 

2 ajos 

2 tomates 

1 cebolla 

Perejil 

Pimentón dulce 

1 vasito de vino blanco 

Harina 

Aceite de oliva 

Preparación 

Cortamos la pota en dados.  

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. 

En una cazuela con aceite, sofreímos la cebolla y el ajo unos minutos. 

Añadimos la pota y espolvoreamos con harina y salteamos unos minutos. 

Picamos el tomate en trocitos pequeños y lo añadimos a la cazuela y cocemos 10 min.  

Salpimentamos, añadimos una pizca de pimentón, el vino y 1 vaso de agua y cocemos 10 min, removiendo de vez en cuando. 

Añadimos las alcachofas y los guisantes y dejamos cocer unos minutos más. 

Servimos la cazuela espolvoreando con perejil. 

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