Bacalao con salsa de cebolla

Bacalao con salsa de cebolla 

Ingredientes 

400 gr de bacalao  

1 cebolla  

1 diente de ajo 

1 cucharada sopera de harina  

200 ml de caldo de verduras 

100 ml de vino blanco  

1 cucharada de perejil picado 

1 cucharada de cebolla frita  

Aceite de oliva en aerosol Al gusto Sabor Sal 

Sal 

3 patatas 

Esta receta ha sido elaborada con el aceite en aerosol Al Gusto sabor sal.

Preparación 

Pelamos la cebolla y el diente de ajo, picamos finamente. 

En una sartén rociamos un poco de aceite en aerosol sabor a sal y rehogamos la cebolla y el ajo. 

Cuando la cebolla este transparente, agregamos la harina y removemos bien. 

Vertemos el caldo, el vino y un pellizco de sal y removemos hasta que empiece a espesar.  

Trituramos hasta obtener una salsa fina y reservamos. 

Pelamos y cortamos en rodajas las patatas y colocamos en el cestillo de cocción al vapor, rociadas con aceite en aerosol sabor sal. 

Colocamos el bacalao en un cestillo de cocción al vapor y cocemos 5-6 minutos. 

Colocamos en una fuente a servir, el bacalao y las patatas y rociamos con un poco de aceite en aerosol sabor sal y vertemos la salsa por encima.  

Decoramos con cebolla frita y perejil picado y acompañamos con una ensalada.