Cerdo con salsa de pera y soja

Ingredientes

4 filetes de lomo de cerdo

50 gr de arroz basmati

2 Peras

1 calabacín

1 cebolla

Jengibre fresco

Miel

Salsa de soja

1 ajo

Cinco especias chinas

Preparación

Ponemos una olla con agua a hervir. Una vez hierva añadimos el arroz y cocemos durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.

Cortamos el calabacín y la pera en dados pequeños.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.

En una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, añadimos la cebolla, la pera y el calabacín y pochamos todo junto.

Pelamos y cortamos el ajo y el jengibre en dados muy pequeños.

Cortamos el cerdo en dados.

Mezclamos en un bol, un chorrito de salsa de soja, 1 cucharada de miel, el jengibre, el ajo y 1 cucharada de 5 especias chinas.

Una vez las verduras estén pochadas, añadimos el cerdo a la sartén y cocinamos durante un par de minutos hasta que esté hecho.

Por último, añadimos la salsa a la sartén y caramelizamos todo bien durante 1-2 minutos sin dejar de mover para que no se queme la soja y servimos.

¿Qué os parece esta original receta?

Mi Soledad y Yo