Ensalada de lentejas, brotes verdes y huevo duro

Ensalada de lentejas, brotes verdes y huevo duro 

Ingredientes 

1 bote de lentejas cocidas 

1 bolsa de brotes tiernos 

2 huevos 

1 lata de atún 

Aceite de oliva Virgen extra 

Sal  

Vinagre 

Preparación 

Cocemos los huevos, en agua con sal durante 10 minutos.  

Escurrimos las lentejas y refrescamos bajo el agua fría y pasamos a una ensaladera. 

Incorporamos a la ensaladera los brotes tiernos.  

Escurrimos el atún y añadimos a las lentejas.  

Pelamos los huevos duros y partimos en cuatro trozos, y añadimos a la ensaladera. 

Aliñamos con una vinagreta de aceite, vinagre y sal.  

Removemos y servimos.