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Cerdo con salsa de pera y soja

Cerdo con salsa de pera y soja

Cerdo con salsa de pera y soja 
Ingredientes 
4 filetes de lomo de cerdo 
50 gr de arroz basmati 
2 Peras 
1 calabacín 
1 cebolla 
Jengibre fresco 
Miel 
Salsa de soja 
1 ajo 
Cinco especias chinas 

Cerdo con salsa de pera y soja

Preparación 
Ponemos una olla con agua a hervir. Una vez hierva añadimos el arroz y cocemos durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.  
Cortamos el calabacín y la pera en dados pequeños. 
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. 
En una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, añadimos la cebolla, la pera y el calabacín y pochamos todo junto. 
Pelamos y cortamos el ajo y el jengibre en dados muy pequeños.  
Cortamos el cerdo en dados. 
Mezclamos en un bol, un chorrito de salsa de soja, 1 cucharada de miel, el jengibre, el ajo y 1 cucharada de 5 especias chinas. 
Una vez las verduras estén pochadas, añadimos el cerdo a la sartén y cocinamos durante un par de minutos hasta que esté hecho. 
Por último, añadimos la salsa a la sartén y caramelizamos todo bien durante 1-2 minutos sin dejar de mover para que no se queme la soja y servimos. 

 ¿Qué os parece esta original receta? 

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