Tarta de queso con leche condensada

Tarta de queso con leche condensada 

Ingredientes 

150 gr de Leche condensada  

120 gr de galletas tipo María 

70 gr de mantequilla derretida 

15 gr de azúcar 

500 ml de nata líquida  

500 gr de queso tipo Philadelphia 

150 gr de azúcar 

200 ml de leche 

1 sobre de cuajada 

1 bote de dulce de leche 

Preparación 

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla y el azúcar. 

Ponemos la mezcla en la base del molde de 22 cm forrada con papel de horno y aplastamos con la cuchara hasta dejar una capa homogénea. 

Reservamos en el congelador tapada con papel film, mientras preparamos el relleno. 

Ponemos en un cazo a calentar, la nata, el queso, el azúcar, la leche condensada y la mitad del vaso de leche.  

Removemos continuamente a fuego medio. 

Disolvemos la cuajada en la leche restante. 

Cuando la mezcla hierva, retiramos el cazo y añadimos la cuajada. 

Volvemos a poner a calentar, sin parar de remover, hasta que vuelva a hervir. 

Dejamos templar un poco y vertemos sobre la base de galletas. 

Cuando esté frio llevamos a la nevera y dejamos cuajar un mínimo de dos horas. 

Desmoldamos y servimos, decorando con dulce de leche.