Ensalada de brotes tiernos con rabanitos al limón y miel

Ensalada de brotes tiernos con rabanitos al limón y miel 

Ingredientes 

1 bolsa de brotes tiernos 

16 tomates Cherry 

8 rabanitos 

1 limón 

1 cucharada de miel 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Pimienta negra 

Semillas de sésamo 

Preparación 

Cortamos por la mitad los tomates sin perder su jugo (poner debajo un bol) 

Mezclar los brotes y los tomates en una ensaladera. 

Lavamos bien los rabanitos con un poquito de vinagre y agua y cortamos en rodajas muy finas y echamos a la ensaladera. 

Preparamos un aliño con el jugo de los tomatitos, el zumo de 1 limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta 

Batimos bien y agregamos una cucharadita de miel. 

Batimos de nuevo muy bien para emulsionar y se lo añadimos a la ensalada, removiendo todo. 

Añadimos las semillas de sésamo y servimos.