Muslos De Pollo Al Horno A La Barbacoa

Muslos De Pollo Al Horno A La Barbacoa 

Ingredientes 

2 muslos de pollo deshuesados 

400 g patata 

1 pimiento rojo 

1 calabacín 

Sazonador barbacoa 

Salsa barbacoa 

Queso crema 

Sal  

pimienta 

Aceite de oliva 

Preparación 

Precalentamos el horno a 220ºC.  

Cortamos las patatas en gajos y ponemos en una bandeja de horno con papel de horno.  

Agregamos 1sazonadora barbacoa, un chorrito de aceite y salpimentamos al gusto.  

Mezclamos bien, de forma que las patatas queden cubiertas por el aderezo.  

Cocinamos en horno 20-25 min, hasta que estén doradas. Damos la vuelta a mitad cocción. 

En un bol ponemos los muslos de pollo y agregamos sal y pimienta y 1 cucharada de sazonador barbacoa, y mezclamos bien.  

Agregamos el pollo a una bandeja de horno con papel de aluminio y cocínalo durante 17-19 minutos.  

Damos la vuelta a mitad cocción. 

Cortamos el pimiento en cuadrados.  

Cortamos el calabacín en medias lunas. 

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregamos el pimiento y el calabacín y cocinamos, a fuego medio-bajo, durante 5-6 min, hasta que estén dorados. Salpimentamos y removemos de vez en cuando. 

Cuando el pollo y las patatas estén listos, sacamos del horno. 

En una fuente para servir, ponemos el pollo, las verduras salteadas y las patatas asadas.  

Repartimos el queso crema y servimos, acompañando con salsa barbacoa. 

¿Os gusta la salsa barbacoa?