Pizza de verdura

Pizza de verdura 

Ingredientes 

Albahaca 

1 calabacín 

125 g queso mozzarella 

1 cebolla roja 

2 bases de pizza 

1 pimiento rojo 

1 cucharada de miel 

400 g tomate triturado 

1 cucharada de especias italianas 

Sal  

pimienta 

Aceite de oliva 

1 ajo 

Preparación 

Precalentamos el horno a 200ºC.  

Pelamos y picamos el ajo. 

En una sartén con un chorrito de aceite doramos el ajo, y seguidamente añadimos el tomate triturado, las especias italianas, la miel y el vinagre balsámico y cocinamos, hasta que se reduzca.  

Salpimentamos al gusto. 

Cortamos el calabacín en rodajas finas.  

Pelamos la cebolla y cortamos en tiras finas.  

Cortamos el pimiento en pequeños. 

Colocamos las bases de pizza en una bandeja de horno con papel de horno. 

Extendemos la salsa de tomate sobre las bases de pizza. 

Agregamos las rodajas de calabacín, el pimiento, la cebolla al gusto y la mozzarella y salpimentamos al gusto.  

Horneamos hasta que la mozzarella se funda y la masa se tueste a tu gusto y agregamos las hojas de albahaca. 

 ¿Qué os parece esta original receta?