Pastel de carne

Pastel de carne 

Ingredientes 

250 g carne picada de cerdo 

1 bote de tomate frito casero 

3 patatas 

1 cebolla 

2 zanahorias 

1 apio 

Mantequilla 

2 ajos  

Tomillo  

Romero  

Nuez moscada molida 

Hoja de laurel 

aceite de oliva  

Sal 

Pimienta 

Preparación 

Pelamos y cortamos las patatas en trozos. 

Ponemos un cazo con agua a hervir con las patatas. 

Ponemos el horno a calentar a 200ªC. 

Pelamos y cortamos las zanahorias en láminas. 

Pelamos y cortamos el ajo en láminas. 

Pelamos y cortamos la cebolla en dados. 

Cortamos el apio en láminas. 

Ponemos una sartén con un chorro de aceite, añadimos la zanahoria y el apio y salteamos durante 2-3 minutos. 

Añadimos la cebolla y el ajo, salpimentamos al gusto y cocinamos durante un par de minutos. 

Añadimos la carne picada y mezclamos todo bien. 

Añadimos el tomillo, una pizca de sal y el romero y removemos bien. 

cocinamos durante 3-4 minutos. 

Añadimos el tomate frito y la hoja de laurel y removemos todo bien.  

Rellenamos la lata de tomate con un dedo de agua por comensal, añadimos y deja reducir.  

Devolvemos las patatas al cazo y ponemos a fuego suave. Añadimos la mantequilla y trituramos con un pasapurés o una batidora, probamos de sal y añadimos nuez moscada. 

En una fuente de horno, echamos el contenido de la carne y cubrimos con el pure 

Introducimos en el horno de 8-10 minutos. 

¿Os gusta este tipo de pasteles?