Tiras de pollo al estilo asiático

 

Tiras de pollo al estilo asiático 

Ingredientes 

1 cucharada de aceite de sésamo 

150 g arroz basmati 

250 g pechuga de pollo 

1 cucharada de salsa de soja  

1 zanahoria 

1 ajo tierno 

1 trozo de Jengibre 

1 cucharada de Salsa de soja dulce  

Sal  

Pimienta 

Aceite de oliva 

1 ajo 

Azúcar

 

Preparación 

Lavamos el arroz en un colador con agua para quitar el exceso de almidón.  

En un cazo con agua hirviendo y sal, cocemos el arroz a baja el fuego 11-13 min y removiendo de vez en cuando, colamos y reservamos. 

Pelamos y picamos el ajo en laminas.  

Pelamos y rallamos el jengibre. 

Pelamos la zanahoria y cortamos en rodajas finas.  

Cortamos el ajo tierno en rodajas finas, reservamos la parte verde para la decoración final.  

Cortamos la pechuga de pollo en tiras longitudinales y sazonamos con sal y pimienta. 

En una sartén con aceite, cocinamos el pollo durante 4-5 min o hasta que esté dorado.  

Retíralo de la sartén y reservamos. 

En la misma sartén, agregamos un chorrito de aceite, y echamos la zanahoria y la parte blanca del ajo tierno.  

Dejamos cocinar 4-5 min o hasta que se ablanden.  

Añadimos un chorrito de agua y agregamos el pollo. 

Cocina por 1 min más y salpimentamos al gusto. 

En un bol, mezclamos el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la salsa de soja dulce, el aceite de sésamo y 40 ml de agua y 1 cucharadita de azúcar.  

Agregamos el marinado a la sartén con el pollo y reducimos durante 1-2 min.  

Servimos el arroz en platos y agregamos las verduras y el pollo por encima junto con la salsa.  

Decoramos con la parte verde del ajo tierno. 

¿Qué os parece esta original receta?