Dip de zanahorias

Ingredientes

400 g de zanahorias

1 diente de ajo

1 limón

1 cucharadita de harina fina de maíz

1/2 cucharadita de cominos

Aceite de oliva

Sal

Palillos o panecillos

Preparación

Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas.

Las cocemos en agua hirviendo con sal 15 minutos y escurrimos.

Diluimos la harina de maíz en un vasito (75 ml) de agua fría.

Pelamos el ajo.

Exprimimos el limón

Ponemos las zanahorias en un bol, el ajo, el agua con la harina, un chorrito de aceite, los cominos y un chorrito de zumo de limón.

Trituramos hasta obtener un puré y servimos con palillos o panecillos.

¿Qué os parece esta rica receta?

Mi Soledad y Yo