Flan de queso Tetilla

Flan de queso Tetilla

Ingredientes

1 litro de leche

8 huevos

150 gr de azúcar

200 gr de queso de tetilla

1 limón

1 naranja

1 palo de canela en rama

1 bote de caramelo liquido

Preparación

Quitamos la piel al limón y a la naranja.

Cortamos el queso de tetilla en trozos.

Ponemos la leche en un cazo y la acercamos al fuego, junto con las pieles de limón y naranja, el palo de canela y el azúcar.

Sin que llegue a hervir, añadimos el queso de tetilla y removemos para que se mezcle bien y no se pegue.

Batimos  los huevos y los mezclamos con la leche colándola antes.

Untamos un molde con caramelo y rellenamos con cuidado el molde con la mezcla.

Metemos en el horno al baño María a 160º durante 30 minutos aprox.

Una vez hecho, dejar enfriar y meter en el frigo hasta el momento de servir.

¿Conocíais  el queso tetilla?