Coca con pepitas de chocolate

Coca con pepitas de chocolate 

Ingredientes

3 huevos

2 yogures de limón

La ralladura de 1 limón

3 sobres de gaseosa 

150 gr de pepitas de chocolate

1 y ½ medida de yogurt  de aceite de girasol

3 medidas de yogurt de azúcar

4 y ½ medida de yogurt de harina de trigo ecológica Flor Cere

Mantequilla

Es una harina molturada en molino de piedra de producción ecológica y conserva el sabor, aroma y textura de antaño.

Preparación

Precalentamos el horno a 175º

En un bol batimos los huevos, y una vez batidos añadimos los yogures, la ralladura de limón, el aceite, el azúcar y la harina.

Una vez obtengamos una crema homogénea, echamos los sobrecitos de gaseosa y seguimos batiendo.

Untamos un molde de horno con mantequilla, y echamos la mitad de la mezcla.

Añadimos las pepitas de chocolate por toda la mezcla y terminamos vertiendo el resto de la mezcla.

Espolvoreamos con un poco de azúcar.

Metemos en el horno unos 40 minutos o cuando pinchamos el bizcocho y la punta sale seca.

Dejamos enfriar en rejilla.

¿Qué os parece la Coca?