Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)

Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)
Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)
Ingredientes
3 patatas
1 brócoli 
1 cucharada de mantequilla
Sal
Aceite de oliva
Pimienta 
3 cucharadas de queso rallado tipo parmesano
Media cebolla 

Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)
Preparación
pelar y cortar las patatas en rodajitas pequeñas y hervir en agua con sal.
En otra olla cocemos las ramas de brócoli.
Una vez cocidas las patatas, las aplastamos con un tenedor y le añadimos la mantequilla.
Hacemos lo mismo con los brócoli y lo unimos a las patatas.
Picamos la cebolla y las sofreímos en aceite hasta que quede transparente.
Añadimos la cebolla a la masa con un poco de sal y pimienta, y añadimos el queso rallado, mezclamos todo muy bien.
En la bandeja de horno, ponemos un papel especial horno y encima los medallones que haremos con un molde redondo.
Espolvoreamos con un poco de queso rallado y metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos, podemos añadir 5 minutos más de gratinado para que queden más tostados.
Servir como guarnición de carne y pescado o solos.
Yo los he servido con un poco de atún, tomate Cherry, maíz y zanahorias.


Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)

¿Conocías esta receta?

Comentarios

  1. Pues no la conocía, me ha gustado: una manera diferente de comer brócoli.
    Un besazo!

    ResponderEliminar
  2. Yo he descubierto hace poco el brócoli y me gusta mucho, esta es una forma de comerlo diferente y tiene pinta de estar muy rico.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. No conocía la receta y tiene pintaza de estar muy bueno. Un besazo

    ResponderEliminar
  4. Tiene muy buena pinta! la verdad me encantaria probarlo

    ResponderEliminar
  5. me encanta el brocoli y me encanta la patata :3 así que parejita perfecta!!

    ResponderEliminar
  6. Que buena pinta tiene, tengo que hacerlo porque tengo todos los ingredientes en casa. Besos

    ResponderEliminar
  7. Muy buena receta que tengo que probar.Besicos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Revuelto de berenjena y tomates

Superalimento Drasanvi

Del pot petit