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Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)

Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)
Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)
Ingredientes
3 patatas
1 brócoli 
1 cucharada de mantequilla
Sal
Aceite de oliva
Pimienta 
3 cucharadas de queso rallado tipo parmesano
Media cebolla 

Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)
Preparación
pelar y cortar las patatas en rodajitas pequeñas y hervir en agua con sal.
En otra olla cocemos las ramas de brócoli.
Una vez cocidas las patatas, las aplastamos con un tenedor y le añadimos la mantequilla.
Hacemos lo mismo con los brócoli y lo unimos a las patatas.
Picamos la cebolla y las sofreímos en aceite hasta que quede transparente.
Añadimos la cebolla a la masa con un poco de sal y pimienta, y añadimos el queso rallado, mezclamos todo muy bien.
En la bandeja de horno, ponemos un papel especial horno y encima los medallones que haremos con un molde redondo.
Espolvoreamos con un poco de queso rallado y metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos, podemos añadir 5 minutos más de gratinado para que queden más tostados.
Servir como guarnición de carne y pescado o solos.
Yo los he servido con un poco de atún, tomate Cherry, maíz y zanahorias.


Medallones de patata y brócoli (Grönsakskara)

¿Conocías esta receta?

Comentarios

  1. Pues no la conocía, me ha gustado: una manera diferente de comer brócoli.
    Un besazo!

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  2. Yo he descubierto hace poco el brócoli y me gusta mucho, esta es una forma de comerlo diferente y tiene pinta de estar muy rico.
    Un beso.

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  3. No conocía la receta y tiene pintaza de estar muy bueno. Un besazo

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  4. Tiene muy buena pinta! la verdad me encantaria probarlo

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  5. me encanta el brocoli y me encanta la patata :3 así que parejita perfecta!!

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  6. Que buena pinta tiene, tengo que hacerlo porque tengo todos los ingredientes en casa. Besos

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  7. Muy buena receta que tengo que probar.Besicos

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