Ramen casero de pollo

Ramen casero de pollo 

Ingredientes 

1 avecrem 

250 g pechuga de pollo 

150 g Fideos udon  

1 ajo tierno 

50 ml de salsa de soja  

50 ml salsa de soja dulce  

1 jengibre 

Chili en escamas 

1 Lima 

1 cucharada de Mix de especias tailandesas 

Sal  

pimienta 

Aceite de oliva 

1 ajo 

2 huevos 

800 ml Agua 

 

Preparación 

En un bol grande, ponemos las especias tailandesas, sal y pimienta, agregamos el pollo y mezclamos todo bien.  

En una sartén con aceite, agregamos el pollo y cocinamos hasta que esté dorado, y reservamos en un plato. 

Cocemos los huevos en agua hirviendo 11-12 min. 

Pelamos y picamos el ajo  

Rallamos el jengibre.  

En la sartén donde hemos hecho el pollo, agregamos un chorrito de aceite y sofreímos el ajo y el jengibre y cocinamos 1-2 min o hasta que esté dorado. Luego, agregamos la salsa de soja, la salsa de soja dulce, el avecrem y el agua.  

Cubrimos la olla con una tapa y dejamos que hierva. 

Cortamos el ajo tierno en rodajas finas y reservamos. 

Una vez que el caldo hierva, agregamos los fideos y cocinamos por 2 min.  

Pelamos los huevos y cortamos por la mitad.  

Cortamos el pollo en tiras y reservamos.  

Servimos el ramen en boles, colocamos las tiras de pollo y el huevo encima.  

Por último, agregamos el jugo de un gajo de lima, el ajo tierno y el chili en escamas. 

¿Conocíais esta receta?