Tortitas de surimi y langostinos

 

Tortitas de surimi y langostinos 

Ingredientes 

100 g de surimi  

250 g de langostinos cocidos  

150 g de harina  

75 ml de cerveza  

50 ml de leche  

1 huevo  

1 ajo  

1 cucharadita de levadura en polvo 

1 ramita de perejil  

aceite  

Sal 

Preparación 

Cortamos el surimi en rodajas finitas. 

Pelamos y cortamos los langostinos en trocitos pequeños. 

Pelamos y picamos el diente de ajo. 

Picamos el perejil.  

Batimos el huevo en un cuenco y añadimos la cerveza, la leche, la picada de ajo y perejil y una pizca de sal. 

Incorporamos poco a poco la harina para lograr una crema fluida y sin grumos y agregamos después la levadura. Removemos y dejamos reposar 30-45 minutos a temperatura ambiente. 

Agrega la mezcla de langostinos y surimi a la preparación anterior y mezclamos bien. 

En una sartén con aceite, dejamos caer cucharadas de pasta en el aceite.  

Doramos las tortitas a fuego medio, dándoles la vuelta  

Retiramos y escurrimos sobre papel absorbente.  

Servimos con un poco de ensalada. 

¿Qué os parece esta original receta?