Pollo a la mostaza
Pollo a la mostaza
Ingredientes
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
Salsa de soja
250 g de Pechuga de pollo
400 g de Patata
2 ramitas de Romero
1 lata de guisantes
Sal
pimienta
Aceite de oliva
2 ajos
Mantequilla
Preparación
Salpimentamos las pechugas de pollo.
en una sartén con aceite, doramos las pechugas.
Pelamos y picamos los ajos.
En un bol, mezclamos la miel, un buen chorreón de salsa de soja y la mostaza.
Pelamos las patatas y cortamos en cubos.
En una olla, ponemos las patatas, sal y cubrimos con agua y cocemos durante 15-18 min o hasta que estén blandas.
En la sartén con un chorrito de aceite sofreímos la mitad de ajo, cuando el ajo empiece a dorarse, agregamos la salsa junto con 1oo ml de agua y el romero.
Dejamos que reduzca 2 min.
Agregamos el pollo y cocinamos todo junto 5 min, hasta que la salsa empiece a espesar y tenga la consistencia deseada. Al acabar, retiramos el romero.
Retiramos el pollo y cortamos en tiras y colocamos en una fuente.
Vertemos la salsa sobre el pollo.
En una sartén con aceite, sofreímos el ajo restante hasta que quede dorado.
Escurrimos los guisantes y unimos a la sartén con el ajo.
Una vez las patatas estén cocidas, escurrimos e incorporamos 1 cucharada de mantequilla, aplastamos hasta que quede consistencia de puré.
Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
Servimos el pollo a la mostaza junto al puré de patata y añadimos los guisantes.
Espolvoreamos el romero picado por encima.
¿Conocíais esta receta?
Que sabroso ha de estar este pollo.
ResponderEliminarSaludos.
Hola Sole, pero que receta tan deliciosa, la tengo que probar. Feliz día. Besitosss
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