Ensalada de remolacha, cebolla y nueces
Ensalada de remolacha, cebolla y nueces
Ingredientes
1 bote de remolacha cocida
70 gr de nueces
1 cebolla roja
4 rabanitos
Menta fresca para decorar
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta negra
Preparación
Escurrimos la remolacha y colocamos en una ensaladera.
Recogemos un poco de su jugo y colocamos en un bol.
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas.
Lavamos y cortamos los rabanitos en rodajitas.
Partimos las nueces.
Agregamos a la ensaladera, la cebolla, los rabanitos y las nueces y removemos con cuidado.
En el bol del jugo de remolacha añadimos 3 cucharadas de aceite, 1 de vinagre, sal y pimienta y batimos para emulsionar y regamos la ensalada y decoramos con la menta y servimos.
Hola, wapa! Me encanta la remolacha y las nueces, así que, apuntada queda. Qué rica tiene que estar... Gracias por compartir.
ResponderEliminar¡Un abrazo gigante!
Tomo nota ahora mismo, solo me falta comprar los rabanitos. Gracias Sole.
ResponderEliminarAbrazos.
Q maravilla de ensalada
ResponderEliminarLa remolacha me encanta al igual que las nueces pero la cebolla cruda me sienta fatal. Besicos
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